Network
Saus apel mengandung antioksidan yang disebut fitokimia, yang telah terbukti membantu mengurangi risiko diabetes dan penyakit jantung.
Gunakan seperempat cangkir (sekitar 65 gram) saus apel untuk menggantikan satu telur.
4. Tahu
Tahu juga dikenal sebagai bean curd, adalah makanan super bergizi yang terbuat dari susu kedelai. Ini adalah produk sampingan dari kedelai. Tekstur tahu bisa berbeda-beda tergantung kadar air di dalamnya.
Tahu sutera merupakan jenis tahu yang memiliki kandungan air yang baik sehingga konsistensinya lebih lembut. Ini relatif tidak berasa tetapi bisa membuat makanan yang dipanggang menjadi padat dan berat.
Untuk mengganti satu butir telur, Anda bisa mengganti seperempat cangkir atau sekitar 60 gram tahu sutra.
Baca Juga: Sering Dianggap Receh! Peneliti Asing Sebut Tempe Baik untuk Diet dan Jaga Kesehatan Usus
5. Cuka Dan Soda Kue
Cuka sari apel atau cuka suling putih adalah pilihan paling populer yang digunakan sebagai pengganti telur.
Reaksi kimia yang dihasilkan ketika cuka dan soda kue dicampur menghasilkan karbon dioksida dan air, yang membuat makanan yang dipanggang menjadi ringan dan lapang.
Mencampurkan satu sendok soda kue dengan satu sendok cuka dapat menggantikan satu telur di sebagian besar resep.
6. Gelatin Dan Agar-agar
Gelatin adalah agen pembentuk gel yang bisa menjadi pengganti telur yang bagus. Agar-agar merupakan alternatif vegan yang didapat dari sejenis rumput laut atau algae dan juga dikenal sebagai pengganti telur yang baik.
Untuk mengganti satu telur, larutkan satu sendok makan (sekitar 9 gram) gelatin tanpa rasa dalam satu sendok makan (15 gram) air dingin.
Kemudian, campurkan dua sendok makan (30 gram) air mendidih hingga berbusa. Atau Anda dapat menggunakan satu sendok makan (9 gram) bubuk agar-agar yang dicampur dengan satu sendok makan (15 gram) air.
7. Selai Kacang
Selai kacang seperti kacang tanah, kacang mete, atau selai almond dapat digunakan sebagai pengganti telur di sebagian besar resep.
Menggunakan selai kacang sebagai pengganti telur dapat memengaruhi rasa produk jadi Anda. Mentega krim akan menjadi pilihan yang lebih baik daripada mentega tebal.
Selai kacang mengandung lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung yang membantu meningkatkan kolesterol HDL, jenis yang baik - sekaligus menjaga kolesterol LDL (jenis yang buruk) tetap terkendali.
Anda bisa mengganti satu telur dengan tiga sendok mentega kacang.
8. Yoghurt / Buttermilk
Baik yoghurt maupun buttermilk adalah pengganti yang baik untuk telur. Menggunakan yoghurt tanpa rasa (polos) dapat memberikan hasil terbaik tanpa mempengaruhi rasa makanan.
