Network
ZONABANTEN.com - Jamur, obat terkenal karena khasiatnya yang meningkatkan kesehatan yang luar biasa yang telah digunakan untuk membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan selama ribuan tahun. Jamur maitake adalah sejenis jamur obat yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Jamur Maitake (Grifola frondrosa) adalah jamur populer yang berasal dari China tetapi juga tumbuh di Jepang dan Amerika Utara. Jamur tumbuh berkelompok di bagian bawah pohon ek, elm dan maple.
Jamur maitake, juga dikenal sebagai ayam hutan, kepala domba dan kepala domba jantan, dianggap adaptogen - artinya jamur ini mengandung khasiat obat kuat yang dapat membantu memulihkan dan menyeimbangkan tubuh secara alami untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Jamur maitake memiliki penampilan berbulu, berenda, tekstur halus dan rasa seperti tanah yang menyatu dengan baik di semua jenis hidangan.
Baca Juga: 11 Manfaat Kesehatan dari Jamur serta Tips Membeli, Memasak, hingga Cara Menyimpannya dengan Baik
Nilai Gizi Jamur
100 gram jamur maitake mengandung 90,37 gram air, energi 31 kkal dan juga mengandung:
1,94 g protein
0,19 g lemak
6,97 g karbohidrat
2,7 g serat
2,07 g gula
1 mg kalsium
0,3 mg zat besi
10 mg magnesium
74 mg fosfor
204 mg kalium
1 mg natrium
0,75 mg seng
0,252 mg tembaga
0,059 mg mangan
2,2 mcg selenium
0,146 mg tiamin
0,242 mg riboflavin
6.585 mg niacin
0,27 mg asam pantotenat
0,056 mg vitamin B6
21 mcg folat
51,1 mg kolin
0,01 mg vitamin E
28,1 mcg vitamin D
Manfaat Kesehatan Jamur Maitake
1. Memperkuat kekebalan
Mengkonsumsi jamur maitake dapat membantu meningkatkan kekebalan Anda dengan melawan penjajah asing dan melindungi tubuh Anda dari infeksi.
Jamur maitake mengandung beta-glukan, sejenis polisakarida, molekul panjang karbohidrat yang memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh.
Sebuah studi in vitro yang diterbitkan dalam Annals of Translational Medicine menemukan bahwa ekstrak jamur maitake, bila dikombinasikan dengan ekstrak jamur shiitake, efektif dalam menstimulasi respon imun.
Meskipun penelitian tersebut terlihat menjanjikan, penelitian lebih lanjut diperlukan pada manusia.
2. Mengurangi kadar kolesterol
Penelitian mencatat bahwa jamur maitake dapat membantu menurunkan kadar kolesterol secara alami.
Baca Juga: Waspada! Salah Satu Gejala Stroke pada Wanita: Mengantuk Tiba-tiba
Sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan dalam Journal of Oleo Science menemukan bahwa ekstrak jamur maitake efektif dalam menurunkan kadar kolesterol pada tikus. Namun, studi penelitian lebih lanjut diperlukan pada manusia.
3. Menurunkan risiko diabetes
Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa jamur maitake dapat menurunkan kadar glukosa darah.
Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam International Journal of Medicinal Mushrooms menemukan bahwa jamur maitake menurunkan kadar glukosa darah pada tikus dengan diabetes tipe 2.
Studi lain menunjukkan hasil serupa bahwa jamur maitake memiliki sifat anti-diabetes yang kuat yang menurunkan kadar glukosa darah pada tikus diabetes.
4. Mengontrol tekanan darah
Mengkonsumsi jamur maitake setiap hari dapat membantu menstabilkan tingkat tekanan darah.
