ZONABANTEN.com – Falafel merupakan makanan tradisional khas Timur Tengah yang terbuat dari kacang dan rempah-rempah, yang kemudian dibentuk bulat seperti bola.
Falafel biasa disajikan bersama hummus, roti Arab, hingga salad sebagai hidangan utama atau penutup.
Karena cara pembuatannya yang mudah dan bahan-bahannya tidak sulit untuk ditemukan, falafel pun dapat dibuat sendiri di rumah untuk merasakan sensasi makan di rumah makan Timur Tengah.
Berikut merupakan resep membuat falafel ala rumah makan Timur Tengah yang dikutip dari arabamerica.com:
Baca Juga: Aurel Hermansyah dan Atta Halilintar Jodohin Baby A dengan Baby Sule dan Nathalie
Bahan-bahan:
1. 2 cangkir broad bean, rendam selama 24 jam, tiriskan, lalu kupas
2. 2 bawang bombay sedang, cincang
3. 1 ikat kecil peterseli, cincang halus
4. 1/2 kepala bawang putih kupas, geprek
5. 1 cabai kecil, cincang
6. 4 sendok makan daun ketumbar segar cincang halus
Baca Juga: Ponsel Paling Populer Selama 22 Tahun Terakhir Akhirnya Terungkap! Apakah Anda Pernah Memilikinya?
7. 1 1/2 sendok teh garam
8. 1 sendok teh merica
9. 1 sendok teh jinten
10. 1 sendok teh biji ketumbar tanah
11. 1 1/2 sendok teh soda kue
12. 1 butir telur, kocok lepas
13. Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, masukkan semua bahan, kecuali minyak, ke dalam food processor, lalu proses menjadi pasta. (Pastikan kacang digiling dengan baik atau adonan akan pecah saat digoreng). Diamkan selama 2 jam.
2. Lalu, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Kemudian, panaskan minyak secukupnya di dalam panci.
4. Selanjutnya, goreng adonan yang telah dibentuk bulat seperti bola dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Setelah itu, tiriskan falafel yang telah matang.
6. Terakhir, falafel siap dihidangkan bersama hummus, roti, atau salad.
Baca Juga: Wow! Ternyata Semangka Kaya Manfaat Selama Kehamilan Lho!
Itulah resep membuat falafel ala rumah makan Timur Tengah. Sajian tersebut dapat dijadikan sebagai ide masakan untuk menikmati akhir pekan bersama keluarga. Selamat mencoba!***