ZONABANTEN.com – Peterseli atau daun parsley merupakan salah satu tumbuhan yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan.
Peterseli merupakan tanaman asli Mediterania dan umum digunakan di negara Eropa seperti Perancis dan Italia.
Selain berfungsi sebagai bumbu pada masakan, peterseli juga dapat digunakan sebagai obat untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti alergi dan tekanan darah tinggi.
Kandungan nutrisi yang tinggi dalam peterseli membuatnya menawarkan berbagai macam khasiat untuk kesehatan. Berikut merupakan lima manfaat peterseli bagi kesehatan yang dikutip dari healthline.
1. Kaya Akan Antioksidan
Peterseli dipercaya memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga baik bagi tubuh dalam menangkal radikal bebas. Kandungan antioksidan yang terdapat di dalam peterseli yaitu flavonoid, karotenoid, dan vitamin c.
Baca Juga: Punya Masalah Keputihan Jangan Gunakan Pembersih Kewanitaan Berlebihan Ini Alasannya
Dalam sebuah penelitian, flavonoid merupakan senyawa yang berguna untuk menurunkan risiko kanker usus besar, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung.
Kemudian kandungan antioksidan berupa karotenoid pada peterseli diyakini dapat menurunkan risiko penyakit kanker paru-paru.
Selain itu, vitamin c yang terkandung dalam peterseli memainkan peran penting dalam mendukung kesehatan, kekebalan, dan melindungi tubuh terhadap penyakit kronis.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Peterseli atau daun parsley juga mengandung vitamin k yang bagus untuk menjaga kesehatan tulang. Vitamin k berfungsi untuk mengaktifkan protein tertentu yang meningkatkan kepadatan mineral tulang. Dari hasil penelitian, makanan tinggi vitamin K dapat mengurangi risiko patah tulang.
Sehingga peterseli baik dikonsumsi untuk meningkatkan kepadatan mineral tulang dan mengurangi risiko patah tulang.
Baca Juga: Pemerintah Amerika Serikat Bagikan 400 Juta Masker Covid N95 Secara Gratis
3. Menjaga Kesehatan Mata
Seperti yang diketahui, peterseli mengandung antioksidan berupa karotenoid.
Karotenoid dalam peterseli merupakan senyawa berupa lutein, beta karoten, dan zeaxanthin yang bagus untuk menjaga kesehatan mata.
Lutein dan zeaxanthin dapat mencegah degenerasi makula terkait usia (AMD), yaitu penyakit mata kronis yang menjadi salah satu faktor penyebab kebutaan.
Kemudian karoteonoid berupa beta karoten pada peterseli dapat diubah menjadi vitamin a yang penting untuk kesehatan mata.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Peterseli merupakan salah satu tanaman yang bagus dikonsumsi untuk meningkatkan kesehatan jantung karena vitamin b folat yang dikandungnya.
Dari hasil penelitian, dilaporkan bahwa orang yang menerima asupan tinggi folat, telah mengalami penurunan risiko penyakit jantung sebanyak 38 persen.
Baca Juga: Putra Mahkota Arab Saudi, Kutuk Serangan Teror Houthi di Abu Dhabi
5. Mengandung Zat Pelawan Kanker
Stres oksidatif merupakan suatu kondisi tubuh yang ditandai dengan ketidakseimbangan kadar antioksidan dan radikal bebas, sehingga berpotensi menyebabkan kanker.
Kandungan antioksidan flavonoid dan vitamin c pada peterseli dapat membantu mengurangi stres oksidatif dan mencegah penyakit kanker.
Dalam sebuah penelitian tabung, menunjukkan bahwa subkelompok flavonoid tertentu dalam peterseli seperti myricetin dan apigenin telah menunjukkan aktivitas antikanker.
Itulah lima manfaat peterseli bagi kesehatan. Siapa sangka? Peterseli yang biasa digunakan sebagai bumbu segar atau kering pada masakan ternyata memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Semoga bermanfaat!***