Simple Dibuat! Ini Dia Resep Fuyunghai Ayam Crispy

ZONABANTEN.com - Fuyunghai atau dikenal juga dengan nama Fuyungdai merupakan makanan olahan telur yang berasal dari Tionghoa.

Awalnya hidangan berbahan dasar telur ini bernama furongdan yang artinya telur bunga hibiscus, ada juga yang menyebutnya dengan ‘fu young hai’ yang artinya potongan telur.

Awal mulanya tercipta fuyunghai ini disebabkan karena budaya masyarakat Tionghoa yang tidak suka membuang-buang bahan baku sisa yang masih layak digunakan, akhirnya bahan baku tersebut diolah kembali menjadi makanan yang layak dikonsumsi.

Baca Juga: GJAW 2023: Barisan Mobil Suzuki, Ada Grand Vitara, Baleno Hingga S-Presso

Fuyunghai biasanya diisi dengan berbagai macam campuran seperti sayuran, ayam, daging sapi, daging babi dan makanan laut.

Namun kali ini Zona Banten akan membagikan salah satu resep dari berbagai macam variasi fuyunghai, yaitu fuyunghai ayam. Jika kamu tertarik,kamu bisa mencobanya dengan mengikuti langkah-langkah berikut. 

Bahan: 

-4 butir telur

-100 gr ayam giling 

-½ buah wortel

-2-3 lembar kol

-2 batang daun bawang 

-2 butir bawang putih, haluskan

-2 sdm tepung maizena

-1 sdm tepung terigu

-1 sdm tepung beras

-1 sdt baking powder

-1 sdt kaldu bubuk

-1 sdt penyedap

-½ sdt lada

-½ sdt garam

Baca Juga: Tekankan Penggunaan Produk Dalam Negeri, Presiden Joko Widodo: Kuncinya adalah Kedisiplinan Implementasi

Bahan halus: 

-½ buah bawang bombay

-2 buah bawang putih

-1 ruas jari jahe

-3 buah cabe rawit

-200 ml air

-5 sdm sauce tomat

-3 sdm sauce sambal

-1 sdm sauce tiram

-1 sdt maizena ( kalau kurang kental)

-1 sdt penyedap

-1 sdt kaldu

-¼ sdt lada

-2 sdt gula 

Baca Juga: Tekankan Penggunaan Produk Dalam Negeri, Presiden Joko Widodo: Kuncinya adalah Kedisiplinan Implementasi

Cara membuat fuyunghai: 

1. Iris wortel, kol, daun bawang dengan ukuran yang tipis. 

2. Setelah itu campurkan wortel, kol, daun bawang, yang sudah diiris ke dalam wadah.

3. kemudian tambahkan lada, kaldu bubuk, garam, baking powder, bawang putih, tepung maizena, tepung terigu dan tepung beras sesuai takaran. 

4. Kemudian campurkan telur dan ayam, dan aduk rata. Sebagai catatan, hindari tepung terlalu berlebihan, karena nanti adonan fuyunghai berubah jadi adonan bakwan.

5. Goreng dengan minyak yang cukup banyak dan panas.

6. Kalau sudah kering dibalik, sampai berwarna golden brown lalu angkat. 

Baca Juga: Tekankan Penggunaan Produk Dalam Negeri, Presiden Joko Widodo: Kuncinya adalah Kedisiplinan Implementasi

Cara membuat sausnya: 

1. Iris bawang bombay, bawang putih, jahe, cabe rawit tipis-tipis. 

2. Kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, jahe dan cabe rawit tersebut sampai harum.

3. Lalu tambahkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, lada, kaldu, gula dan penyedap rasa. 

4. Aduk rata,  kemudian tuangkan maizena yang sudah dicairkan, lalu aduk rata lagi sampai mengental dan hidangkan di atas fuyunghai. ***