Network
Adapun tips bagaimana cara mengolah daging kurban untuk mencegah wabah PMK disampaikan Kepala Bidang Keamanan Pangan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Bandung, Ermariah.
Menurut Ermariah, daging yang didapatkan jangan dicuci. Karena virus PMK akan bertahan di dalam air dan dapat menyebar di saluran air.
"Apabila dicuci, buang airnya jangan langsung ke saluran. Virus PMK di dalam air bisa hidup selama 75 hari. Virus ini bertahan lama di udara suhu luar. Dia bertahan lama di benda-benda dan bertahan pula di udara," katanya di Balai Kota Bandung, Rabu 6 Juli 2022 mengutip dari PRFMNews dalam artikel
Tips Mengolah Daging Kurban Idul Adha untuk Cegah Terinfeksi Virus PMK dari Sapi dan Kambing
Baca Juga: Bagaimana Hukum Qurban Secara Online? Ustadz Abdul Somad Beri Penjelasan Terkait Hal Tersebut
Setelah itu, dianjurkan untuk langsung direbus selama 30 menit dan air rebusannya langsung dibuang.
"Jangan dibuang di saluran air. Dengan cara itu (langsung direbus) akan lebih aman, karena virusnya mati dalam pemanasan," ujarnya.
Jika belum mau diolah, saat daging didapatkan, langsung disimpan di suhu kulkas. Setelah 24 jam baru dibekukan di freezer.
"Ini sekedar saran. Jika merasa daging itu kotor, rebus dan buang airnya. Kemudian baru bisa diolah," pungkasnya.*** (PRFM/Agung Tri Nurcahyo)
