Network
4. Tengkleng
Makanan khas Solo ini juga cocok, loh, dijadikan santapan wajib saat Hari Raya Idul Adha.
Baca Juga: Daging Kurban Bisa Diolah Jadi Rabeg Khas Banten yang Super Endul, Ini Resepnya dari Chef Rudi
Hampir mirip dengan gulai, tengkleng memiliki perbedaan, yaitu kuahnya yang lebih cair daripada kuah gulai yang kental.
Untuk membuat tengkleng, bahan-bahannya sangat mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket, seperti cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang.
5. Tongseng
Ada satu lagi olahan daging yang wajib dicoba saat Hari Raya Idul Adha, yaitu tongseng.
Meski masih satu jenis dengan gulai, bumbu tongseng terasa lebih tajam, dengan kuah yang lebih gelap warnanya.
Tongseng biasanya menggunakan tulang belakang dan iga kambing yang ditambahkan kol, serta bumbu-bumbu khas lainnya.
Demikian 5 olahan daging yang bisa dijadikan inspirasi untuk disantap saat atau setelah Hari Raya Idul Adha.***
