Network
ZONABANTEN.com – Artikel ini menyajikan informasi soal resep semur daging sapi ala chef Martin Praja, salah satu koki ternama yang kerap muncul di program kuliner televisi Tanah Air. Jadi, Anda tak perlu ragu mencoba resep-resepnya.
Semur daging sapi adalah salah satu menu spesial lebaran yang sering tersaji di meja makan masyarakat Indonesia saat Idul Fitri. Rasanya yang gurih dan manis menjadi daya tarik tersendiri bagi orang-orang yang kurang menyukai rasa pedas.
Jika Anda ingin menyajikan semur daging sapi yang anti alot dan bumbunya meresap, coba saja resep dari chef Martin Praja. Dijamin anti gagal jika Anda mengikuti semua step-nya sesuai yang tersaji dalam artikel ini.
Bahan utama semur daging sapi:
- 500 gram daging sapi bagian sengkel
- 1 sachet bumbu marinasi Desaku
- 3 sendok makan air
Baca Juga: Resep Ketupat Lebaran Praktis dan Hemat Gas, Direbus Cuma 12 Menit!
Bahan bumbu semur daging sapi:
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 buah tomat merah
- ½ sendok teh pala bubuk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 750 mililiter air (250 mililiter dan 500 mililiter atau dibagi dua)
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat semur daging sapi:
- Potong-potong daging sapi, balurkan dengan bumbu marinasi dan air, diamkan selama 30 menit.
- Haluskan tomat merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai. Siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan pala bubuk, tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi, aduk rata, masak dengan api sedang hingga warnanya berubah.
- Masukkan 250 mililiter air, kecap manis, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan tunggu selama 8 menit.
- Masukkan 500 mililiter air, didihkan, kecilkan api.
- Masak daging sapi hingga empuk dan kuahnya berkurang (kurang lebih 30-40 menit).
- Semur daging sapi siap disajikan bersama nasi putih hangat dan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Sate Maranggi ala Chef Devina Hermawan, Sate Dijamin Empuk dan Sedap!
Itulah resep semur daging sapi ala chef Martin Praja. Jika Anda ingin memasak daging sapi yang lebih banyak, misalnya 1 kilogram, bumbunya bisa ditambah dua kali lipat, karena ini adalah resep untuk ½ kilogram daging sapi. Selamat mencoba!***
