Network
ZONABANTEN.com - Jepang seperti kita ketahui sering meracik menu yang lezat dengan berbahan dasar nasi.
Meski nasi adalah makanan pokok sehari-hari yang sering disantap namun dengan racikan khas Jepang akan menjadi masakan yang tidak kalah lezatnya dengan masakan berbahan dasar daging.
Seprti yang kita temukan di sebuah restoran Jepang di jakarta ini, dengan tidak meninggalkan khas negeri Sakura, menu yang disuguhkan oleh restoran ini adalah perpaduan anatara gaya memasak dan bahan dari salah satu negara Asia Tenggara, yaitu Singapura dan Indoensia.
Uniknya cara memasak menu yang diberi nama Claypot Rice ini adalah dengan memasaknya dalam pot tanah liat.
Dengan porsinya yang cukup untuk dua orang atau lebih, hidangan ini merupakan campuran dari sei, sayatan daging sapi yang diasap, serta lemak dari sapi wagyu Jepang.
Lemak sapi wagyu dipakai untuk memasak nasi, kemudian dicampur dengan daging sapi asap, cumi dan jamur.
Ketika Anda akan menyantapnya, terlebih dahulu seorang pramusaji akan membawa tulang sumsum bakar yang kemudian dikerok, lalu dicampur ke dalam nasi panas.
Rasa nasi dalam pot tanah liat ini terasa lembut dan gurih berkat lemak wagyu, tapi ada letupan rasa yang tajam berkat daging asap dan sumsum.
