Ingin Makanan Gorengan yang Sehat? 3 Jenis Minyak Goreng Ini Bisa Jadi Pilihan Terbaik

Selain itu minyak zaitun kaya akan vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan, hal ini yang dapat membantu tubuh menangkal radikal bebas.

Minyak zaitun juga mengandung senyawa antioksidan yang disebut oleocanthal dan oleuropein, yang memiliki efek antiinflamasi, dan mencegah kolesterol jahat.

Bahkan penelitian menyatakan bahwa minyak zaitun dapat menyehatkan jantung dan membantu mencegah obesitas, sindrom metabolik, dan diabetes tipe 2.

 Baca Juga: Yoo Jae Suk Ungkap Bagaimana Dia dan Mijoo Lovelyz Menandatangani Kontrak dengan Antenna

2. Minyak Alpukat

Minyak alpukat memiliki titik asap 271 derajat celcius, sehingga ideal untuk memasak dengan panas tinggi, seperti menggoreng.

Beberapa penelitian menunjukkan dalam minyak alpukat mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol LDL (jahat), dan trigliserida yang kadarnya tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Minyak alpukat juga dapat bermanfaat untuk mengurangi peradangan sendi yang menyakitkan, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

3. Minyak Wijen

Minyak wijen memiliki titik asap sedang-tinggi sekitar 210 derajat celcius.