Network
ZONABANTEN.com – Ingin makanan gorengan yang sehat? 3 jenis minyak goreng yang bisa jadi pilihan terbaik akan dibahas dalam artikel ini.
Minyak Goreng digunakan secara teratur oleh sebagian orang, untuk memasak segala macam hidangan.
Namun, saat minyak goreng dipanaskan, terutama pada suhu tinggi, minyak goreng tersebut akhirnya mencapai titik asapnya, dan akhirnya membuat minyak menjadi tidak stabil dan mulai rusak.
Ketika minyak goreng rusak, itu akan mengoksidasi dan melepaskan radikal bebas, dan ini dapat memberikan efek buruk bagi kesehatan tubuh.
Minyak yang mulai rusak juga akan melepaskan zat yang disebut akrolein, yang dapat menciptakan rasa terbakar dan ini juga akrolein yang bercampur dengan udara, dapat berbahaya bagi paru-paru.
Baca Juga: Dua Anggota VIVIZ Positif COVID-19, Setelah Umji, Kini Eunha
Berikut ini tiga macam minyak goreng yang sehat dan dapat menangani panas tinggi:
1. Minyak Zaitun
Titik asap minyak zaitun adalah sekitar 170 derajat celcius, yang merupakan suhu memasak yang umum untuk banyak hidangan, terutama untuk makanan yang dipanggang.
