Network
Membekukan alpukat merusak teksturnya yang halus dan lembut.
Saat dibekukan, air buah mengembang dan menganggu struktur nya. Setelah dicairkan, alpukat menjadi berlendir, berair, dan lembek.
Alpukat berwarna coklat bila terkena oksigen di udara.
Saat dibekukan, mereka sering dihaluskan atau dipotong menjadi dua bagian atau potongan, sehingga mengeksposnya ke udara selama pembekuan dan pencairan.
Baca Juga: Prediksi Crystal Palace vs Liverpool, Klasemen Dan Head To Head
Alpukat yang dicairkan bisa cepat berubah warna menjadi cokelat, jadi metode persiapan dan penyimpanan yang benar sangat penting.
Meskipun perubahan warna kecoklatan tidak selalu memengaruhi rasanya, tapi beberapa orang menganggapnya tidak menarik.
Untuk mengurangi kecokelatan, Anda bisa mengoleskan sedikit air lemon atau cuka ke dagingnya sebelum dibekukan.
Selain itu, harus memastikan untuk menyegel buah sepenuhnya agar terlindungi.
Jika menggunakan air lemon, mungkin rasanya akan sedikit berubah.
