Mengenal Atay: Sajian Teh Mint Khas Negara Maroko dan Resep Membuatnya

ZONABANTEN.com – Teh merupakan salah satu minuman populer di dunia, tak terkecuali di Maroko.

Di Maroko sendiri terdapat sajian teh mint khasnya yang disebut atay. Konon, teh ini sudah ada di Maroko sejak abad ke-12 SM.

Selain itu, ada juga yang menyebutkan teh dibawa oleh pedangang Inggris ke Maroko saat Perang Krimea. Sehingga atay merupakan cara orang Maroko untuk menyebutkan teh.

Yang membuatnya unik adalah cara penyajiannya. Atay disajikan dengan cara penuangannya dari teko atau di Maroko disebut dengan berrad setinggi mungkin ke dalam cangkir.

Baca Juga: Resep Membuat Shawraba, Sup Daging Khas Negara Lebanon

Semakin penting tamu yang datang, maka semakin tinggi pula cara penuangannya.

Untuk membuat teh atay khas Maroko pun terbilang mudah. Selain dapat disajikan untuk tamu, teh ini juga dapat dinikmati untuk menghangatkan tubuh di musim hujan. Berikut merupakan resep membuat teh atay, sajian teh mint khas negara Maroko:

Bahan-bahan:

1. 4 sendok teh teh hijau
2. 8 tangkai daun mint segar
3. 8 cangkir air 
4. 2 sendok makan gula

Alat:

1. Teko
2. Cangkir
3. Panci
4. Kompor

Baca Juga: Resep Membuat Smoothie Pisang dan Bayam, sebagai Minuman Sehat Saat dalam Program Diet

Cara membuat:

1. Pertama, tuang air ke dalam panci lalu didihkan di atas kompor dengan api sedang.
2. Sementara itu, masukkan teh hijau dan daun mint ke dalam teko.
3. Setelah air mendidih, tuangkan 1 cangkir air ke dalam teko berisi teh hijau dan daun mint. Diamkan kira-kira selama 10 detik.
4. Kemudian, buang air dalam panci lalu tambahkan sisa 7 cangkir air mendidih dan gula pasir. Biarkan hingga curam.
5. Terakhir, atay siap disajikan.

Itulah resep membuat atay, sajian teh mint khas negara Maroko. Teh mint tersebut memiliki nilai budaya yang luar biasa bagi orang Maroko. Biasanya, orang Maroko akan menyajikan atay bersama kue kering khas Maroko, kurma, atau pun pistachio. Selamat mencoba!***