Network
ZONABANTEN.com – Berikut resep dan cara membuat seblak jeletot sederhana khas Bandung yang mudah dan dapat di masak di rumah.
Seblak merupakan makanan yang mengindonesia saat ini, apalagi di kalangan kaum hawa seblak tentunya menjadi makanan favorit.
Rasa seblak yang pedas dan rempahnya yang kuat menjadikan seblak makanan yang banyak diminati tak hanya dari kota asalnya yaitu Bandung, Jawa Barat.
Seblak terdiri dari kerupuk basah yang dimasak dengan berbagai macam sayuran hingga sumber protein seperti ayam, boga bahari, telur, atau olahan daging sapi.
Selain itu, seblak juga terkadang ditambahkan varian seperti ceker ataupun makanan olahan seafood agar menjadikan seblak beraneka ragam isinya.
Baca Juga: Aktor Lee Je Hoon Jadi Sutradara di 'Unframed', Ini Komentarnya
Seblak terdiri dari dua jenis yaitu seblak kering dan seblak basah, namun seblak biasanya cenderung berkuah.
Seblak kering contohnya seperti kerupuk peda yang mirip dengan bakso goreng, sedangkan seblak basah hampir seperti mie kuah yaitu seblak makaroni, seblak ceker, seblak ayam, seblak bakso, seblak tulang, dan masih banyak lagi.
Rasa rempah yang gurih dan kuat dari seblak berasal dari bumbu halus seblak seperti bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabai rawit, dan penyedap rasa.
Sebelumnya, seblak hanya dijajakan di gerobak dan kaki lima. Kini seblak bahkan menjadi menu andalan kaum hawa dan banyak menarik perhatian.
Untuk itu, banyak yang mencari bagaimana resep dan cara membuat seblak yang mudah dan enak namun simple dan bisa di masak dirumah.
Berikut adalah resep dan cara membuat seblak jeletot sederhana khas Bandung yang mudah dan dapat di masak di rumah :
Baca Juga: Mengenal Ubasute, Tradisi Kuno Membuang Orang Tua Renta ke Hutan Hingga Meninggal di Sana
Bahan yang disiapkan :
1.) 150 kerupuk merah mentah.
2.) 3 buah sosis sapi atau ayam yang sudah diiris tipis.
3.) 70 gram sawi putih yang sudah diiris.
4.) 6 buah bakso sapi atau ayah yang sudah diiris tipis.
5.) 2 butir telur.
6.) 1 sdm kecap manis.
7.) Garam dan merica secukupnya.
8.) Minyak goreng untuk menumis.
Baca Juga: Resep Cemilan Pinggiran Roti Tawar yang Renyah dan Mudah Dibuat
Bahan bumbu seblak yang dihaluskan :
1.) Satu siung bawang putih.
2.) 2 cm kencur.
3.) 10 buah cabai rawit merah.
4.) 6 buah bawang merah.
Bahan pelengkap seblak :
1.) Daun bawang yang sudah diiris tipis.
2.) Bawang merah goreng.
Baca Juga: Jimin, Jin dan Jungkok BTS Lakukan Karantina Mandiri Usai Tiba Dari AS
Cara Membuat:
1.) Cuci hingga bersih kerupuk merah mentah yang sudah disiapkan. Jika sudah rebus air hingga mendidih lalu masukan kerupuk mentah. Rebus selama 10 hingga 15 menit.
2.) Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga tercium aroma harum.
3.) Jika sudah harum, masukan telur yang sudah disiapkan, lalu disusul dengan bakso, sosis, dan sawi putih. Aduk dan campur hingga merata.
4.) Selanjutnya masukan kerupuk yang tadi direbus kedalam wajan, jangan lupa tambahkan garam dan merica lalu koreksi rasa.
Baca Juga: Paula Verhoeven Dibuat Nangis Sama Kiano?
5.) Tambahkan sedikit air kemudian masukan kecap manis, lalu masak hingga mengental.
6.) Jika sekira sudah , sajikan seblak dalam makung saji lalu taburi atasnya dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
7.) Seblak siap disantap.
Itulah tadi resep cara membuat seblak jeletot sederhana khas Bandung yang mudah dan dapat di masak di rumah. Selamat mencoba.***
