Network
ZONABANTEN.com - Sayuran adalah bahan makanan yang menyehatkan dan bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat untuk disantap sehari - hari, misalnya sop sayuran dan capcay.
Sayuran mengandung sejumlah nutrisi mulai dari serat, vitamin, mineral, karbohidrat, hingga antioksidan yang dapat mencukupi kebutuhan gizi kita sehari - hari. Rutin mengonsumsi sayuran juga dapat mencegah anemia, risiko penyakit jantung, dan dapat mencegah diabetes.
Tetapi, tanpa disadari kita sering melakukan beberapa kesalahan saat memasak sayuran, meski terlihat sepele, cara memasak yang salah ini akan menghilangkan nutrisi pada sayuran.
Dikutip dari Forkly, inilah 5 kesalahan memasak sayuran yang sering kali dilakukan.
Baca Juga: Anjuran dan Larangan Selama Retrograde Merkurius 2021, Fenomena Langit yang Datang Akhir Bulan Ini
1. Tidak Mencuci Sayuran
Umumnya, sayuran yang ditanam secara konvensional mengandung peptisida. Seperti pada seledri, bayam, paprika, dan tomat.
Memasak sayuran tanpa mencucinya bisa berbahaya bagi kesehatan, karena pada umumnya sayuran yang ditanam secara konvensional seperti seledri, bayam, paprika mengandung peptisida.
Sehingga, orang yang mengonsumsi olahan sayuran yang melewatkan proses pencucian kemungkinan besar akan menelan residu kimiawi yang berbahaya bagi kesehatan. Ini dapat menyebabkan sakit perut, mual, hingga diare.
Karena itulah, jangan pernah melewatkan mencuci sayuran sebelum memasaknya. Bahkan jika Anda selalu membeli sayuran yang organik.
Sebelum memasak, rendamlah sayuran organik ke dalam panci selama 10-15 menit, kemudian bilas lagi dengan air mengalir untuk memastikan sayuran bersih sebelum dimasak.
2. Mengupas Kulit Sayuran
Jangan buang kulit sayuran yang akan masak, hal ini banyak dilakukan orang - orang karena meyakini sayuran akan lebih bersih apabila kulitnya dikupas.
