ZONABANTEN.com – Nggak usah bingung! Berikut 5 inspirasi olahan daging kurban yang enak, cocok untuk santapan keluarga. Dalam budaya masyarakat Indonesia, saat Hari Raya Idul Adha, daging kurban yang dibagikan akan diolah menjadi berbagai olahan makanan yang lezat. Apa saja? Berikut 5 inspirasi olahan daging dari Indonesia saat perayaan Hari Raya Idul Adha, seperti yang dilansir dari GalamediaNews.com:
1. Sate
Menu ini menjadi makanan wajib saat Hari Raya Idul Adha. Daging kambing atau sapi rupanya tak kalah lezat dari daging ayam jika diolah menjadi sate.
Bahkan tak hanya orang tua, anak muda juga kerap kali mengadakan acara bakar sate kecil-kecilan bersama teman atau tetangga.
2. Bakso
Baca Juga: Jelang Hari Raya Idul Adha, Berikut 5 Inspirasi Olahan Daging Kurban, Cocok Jadi Santapan Keluarga
Bagi yang suka makanan berkuah, bakso juga bisa menjadi santapan wajib saat Hari Raya Idul Adha.
Meskipun membutuhkan tenaga dan waktu yang cukup lama, namun mengolah daging kurban menjadi bakso akan bertahan untuk beberapa hari ke depan.
3. Gulai
Selain sate dan bakso, gulai juga menjadi makanan favorit banyak orang untuk disantap saat Hari Raya Idul Adha.
Untuk olahan gulai, biasanya menggunakan daging dan jeroan kambing atau sapi, lalu dipadukan dengan santan dan rempah-rempah.
4. Tengkleng
Makanan khas Solo ini juga cocok, loh, dijadikan santapan wajib saat Hari Raya Idul Adha.
Baca Juga: Daging Kurban Bisa Diolah Jadi Rabeg Khas Banten yang Super Endul, Ini Resepnya dari Chef Rudi
Hampir mirip dengan gulai, tengkleng memiliki perbedaan, yaitu kuahnya yang lebih cair daripada kuah gulai yang kental.
Untuk membuat tengkleng, bahan-bahannya sangat mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket, seperti cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang.
5. Tongseng
Ada satu lagi olahan daging yang wajib dicoba saat Hari Raya Idul Adha, yaitu tongseng.
Meski masih satu jenis dengan gulai, bumbu tongseng terasa lebih tajam, dengan kuah yang lebih gelap warnanya.
Tongseng biasanya menggunakan tulang belakang dan iga kambing yang ditambahkan kol, serta bumbu-bumbu khas lainnya.
Demikian 5 olahan daging yang bisa dijadikan inspirasi untuk disantap saat atau setelah Hari Raya Idul Adha.***