ZONABANTEN.com - Kari Jepang atau Kare, adalah salah satu makanan tradisional Jepang yang populer dan disukai banyak orang.
Kari Jepang tak kalah populernya dengan sushi, ramen, dan sup miso. Kari ini memiliki keunikan tersendiri yang membedakan dari kari India dan kari Thailand.
Dilansir dari allrecipes.com, memasak kari Jepang dapat sangat mudah dan cepat jika menggunakan panci presto multi fungsi.
Adapun cara membuat kari Jepang menggunakan panci presto multifungsi adalah sebagai berikut:
Baca Juga: Inggris Tetapkan untuk Mencabut Pembatasan COVID-19
1. Bahan
1 sdm minyak canola
1 bawang bombay, cincang
1 pon daging sapi, potong dadu 1/2 inci atau 1 inci
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt jahe segar, diparut
2 kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
2 wortel, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
1/4 sdt garam
Baca Juga: Seoul Akan Menjadi Tuan Rumah Untuk WFC Ke-15 yang Dijadwalkan Mei 2022 Mendatang
1/4 sdt lada hitam bubuk
2 cup kaldu sapi
1 buah apel kecil, diparut
1 sdm kecap
1 sdm kecap asin
3,5 ons roux kari Jepang
Baca Juga: Hore, Season 2 “Squid Game” Dikonfirmasi Rilis, Siapa Saja Yang Bakal Kembali?
2. Cara Membuat
Langkah 1
Nyalakan panci presto multifungsi, kemudian pilih fungsi Tumis.
Panaskan minyak dalam panci, kemudian tambahkan bawang bombay, dan tumis sekitar 3 menit hingga warnanya makin transparan.
Tambahkan daging sapi, bawang putih, dan jahe, tumis lagi sekitar 3 menit, hingga warna daging sapi mulai kecoklatan.
Campurkan kentang dan wortel. Masak dan aduk terus, selama kurang lebih 2 menit. Kemudian bumbui dengan garam dan merica.
Baca Juga: Dikalahkan Liverpool, Pelatih Arsenal Khawatirkan Kedisplinan Pemainnya
Langkah 2
Masukan kaldu sapi, apel, saus tomat, dan kecap ke dalam panci.
Pecahkan roux kari menjadi balok-balok dan letakkan di atas campuran daging sapi.
Jangan mencampur balok ke dalam kaldu.
Baca Juga: Lebih Mematikan dari Covid-19, Inilah Virus Nipah yang Bisa Sebabkan Pembengkakan Otak
Langkah 3
Matikan fungsi Tumis, kemudian tutup dan kunci penutupnya, serta segel katupnya.
Pilih tekanan tinggi sesuai dengan instruksi pabrik, setel timer selama 15 menit.
Biarkan 10 hingga 15 menit agar tekanan terbentuk.
Baca Juga: 5 Efek Samping bila Terlalu Sering Mengonsumsi Teh
Langkah 4
Lepaskan tekanan menggunakan metode pelepasan sesuai instruksi pabrik, selama 10 hingga 40 menit.
Buka kunci dan lepaskan tutupnya. Aduk kaldu untuk memasukkan semua blok roux kari. Seharusnya roux meleleh di atasnya.***