ZONABANTEN.com - Chicken Katsu adalah olahan ayam goreng ala Jepang yang banyak sekali digemari oleh pecinta kuliner.
Memasak Chicken Katsu ternyata tidak sama dengan memasak ayam goreng biasa. Maka dari itu, penulis ingin membagikan resep dan cara membuat Chicken Katsu yang baik dan benar.
Resep chicken katsu ini dilansir dari allrecipes.com, dan dimiliki oleh keluarga sakuraiiko.
Resep ini juga dapat digunakan untuk membuat tonkatsu, hanya tinggal mengganti daging ayam dengan daging babi.
Baca Juga: Cara Buat Okonomiyaki, Pancake ala Jepang
Berikut adalah resep dan cara membuat chicken katsu:
- Bahan
4 potong dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, tumbuk hingga ketebalan 1/2 inci.
Garam dan merica sesuai selera
2 sdm tepung serbaguna
1 butir telur yang telah dikocok
1 cup remah roti panko
1 cup minyak untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan
Baca Juga: Cara Buat Nasi Sushi, Mudah dan Murah
- Cara Membuat
Langkah 1
Bumbui dada ayam dengan garam dan merica di kedua sisinya.
Ambil 3 wadah terpisah untuk menempatkan tepung, telur, dan remah panko.
Ambil dada ayam dan lumuri dengan tepung, kemudian celupkan dalam telur, dan lumuri dengan remah panko.
Langkah 2
Ambil wajan, dan panaskan 1/4 inci minyak dengan api sedang-besar.
Jika minyak sudah panas, masukan dada ayam dan goreng sekitar 3 atau 4 menit per sisinya, hingga berwarna coklat keemasan atau matang.
Demikianlah resep serta cara membuat Chicken Katsu. Ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.***