Apa itu Ultra Processed Food? Ini Penjelasan dan Contohnya!

ZONABANTEN.com - Pernahkah kamu mendengar istilah ultra processed food? Mungkin istilah ini masih cukup asing di telinga sebagian besar orang. Padahal, istilah ini mempunyai kaitan yang sangat erat dengan makanan yang kita konsumsi.

Lantas, apa itu ultra processed food? Ultra processed food adalah salah satu jenis makanan yang banyak beredar di pasaran. Jenis makanan ini juga sangat diminati oleh masyarakat.

Agar kamu mengetahui dan memahaminya lebih lanjut, maka simak pembahasan artikel di bawah ini mengenai pengertian ultra processed food beserta dengan contohnya. Yuk, disimak sampai akhir, ya!

Apa Itu Ultra Processed Food? 

Apa itu ultra processed food? (Freepik)

Sederhananya, ultra processed food (UPF) adalah jenis makanan yang sudah diubah dari bentuk aslinya. Perubahan ini melibatkan penambahan beberapa bahan, salah satunya zat aditif.

Zat yang sering digunakan dalam pembuatan jenis makanan ultra processed food adalah pewarna buatan, perasa buatan, lemak, garam, gula, dan sebagainya.

Selain itu, jenis makanan UPF juga diberikan micronutrients, asam amino, vitamin, dan mineral yang dapat membantu untuk mengurangi nutrisi di dalam tubuh.

Kemudian, pengolahan makanan ultra processed food ini meliputi beberapa aspek, mulai dari pemanasan, pasteurisasi, pengalengan, hingga pengeringan maupun pendinginan.

Tujuan pengolahan tersebut adalah untuk membuat makanan menjadi lebih awet dan tahan lama, sehingga bisa dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang.

Selain pengolahan, salah satu aspek yang penting membuat produk menjadi tahan lama adalah mengenai packaging atau kemasan.