Inilah 3 Resep Makanan Penutup Khas Timur Tengah yang Bisa Dicoba

ZONABANTEN.com – Berbagai negara di dunia memiliki makanan khasnya masing-masing, tak terkecuali Timur Tengah.

Makanan Timur Tengah atau makanan Arab yang terkenal dengan kepekatan rempah-rempahnya, kini dapat ditemui dengan mudah dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.

Berbagai resep menu makanan Timur Tengah juga dapat dicoba sendiri di rumah. Berikut merupakan tiga resep makanan penutup khas Timur Tengah yang bisa dicoba:

1. Om Ali - Puding Roti

Om Ali adalah makanan penutup khas Mesir yang terkenal dari kalangan falaheen atau petani di Mesir. Berkat kelezatannya, makanan ini menjadi salah satu hidangan favorit orang-orang di Mesri. Berikut adalah resep membuat Om Ali:

 Baca Juga: 6 Kunci Sukses Jadi Pengusaha Muslim Ala Rasulullah

Bahan-bahan:

1. 1 paket lembaran kue puff yang sudah dipanggang (Puff tersebut dapat dibeli secara instan)
2. 2 cangkir kacang cincang (almond, hazelnut, walnut, kismis dan kelapa)
3. 4 cangkir susu
4. 1 cangkir gula putih
5. 1/2 cangkir heavy cream
6. 1/2 sendok kayu manis

Cara membuat:

1. Campur semua kacang cincang dan 1/4 cangkir gula ke dalam panci.
2. Pecahkan kue puff menjadi beberapa bagian dan aduk ke dalam campuran kacang, lalu ratakan.
3. Kemudian, didihkan susu dan 1/2  cangkir gula dalam panci di atas api sedang.
4. Setelah mendidih, tuang ke atas campuran kacang.
5. Kocok heavy cream dengan sisa 1/4 cangkir gula hingga kaku.
6. Setelah itu, oleskan secara merata di atas campuran kacang.
7. Selanjutnya, panggang adonan ke dalam oven hingga golden brown atau berwarna coklat keemasan.
8. Sajikan Om Ali selagi hangat.

Baca Juga: Hotman Paris Siap Bantu Ayah Bibi untuk Lawan Doddy Sudrajat, Hotman: Pak Faisal Orang Baik

2. Ashura

Puding Ashura juga merupakan salah satu makanan penutup yang populer di Timur Tengah.

Makanan tersebut diyakini bagus untuk sistem kekebalan tubuh, terutama selama bulan-bulan di musim dingin. Berikut adalah resep membuat Ashura:

Bahan-bahan:

1. 1 liter susu
2. 1 cangkir gula putih
3. 1/2  cangkir sereal gandum
4. 4 sendok teh tepung pati
5. 1 sendok teh air mawar
6. Kacang cincang, buah kering cincang, kayu manis, kismis atau kelapa

Cara membuat:

1. Rebus susu, sereal, dan gula di dalam panci. Panaskan hingga gula larut.
2. Lalu tambahkan tepung dan biarkan campuran mendidih bersama.
3. Saat hampir mengental menjadi puding, tuang air mawar sebagai perasa.
4. Tuang campuran adonan Ashura ke dalam cangkir saji dan hiasi dengan pilihan kacang cincang, kayu manis, kelapa, kismis, atau buah kering cincang.
5. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan hingga dingin.
6. Ashura siap dihidangkan.

Baca Juga: Rudi S Kamri Ikut Tanggapi Sikap Doddy Sudrajat yang Ributkan Harta Warisan Vanessa Angel: Apa Tak Punya Malu?

3. Sahlab

Sahlab merupakan makanan berupa puding manis yang hangat. Menu ini merupakan salah satu makanan penutup yang terkenal di wilayah Arab dan Turki.

Masakan ini terbuat dari bahan dasar umbi anggrek yang dikeringkan menjadi bubuk Sahlab. Bubuk tersebut dapat dibeli di pasar-pasar Timur Tengah untuk dibuat sendiri di rumah.

Namun jangan khawatir, bubuk Sahlab instan pun kini juga banyak di jual di Indonesia.

Sahlab sangat mudah untuk disajikan. Cukup dibuat dengan susu atau air panas, dan taburi dengan kayu manis, serta pistachio, yang akan membuat makanan penutup tersebut lebih kaya akan gizi. Berikut adalah resep membuat Sahlab:

Bahan-bahan:

1. 5 cangkir susu
2. 1 cangkir gula
3. 3 sendok makan tepung maizena
4. 1/2 sendok teh air mawar
5. Kayu manis
6. Kelapa
7. Pistachio

Cara membuat:

1. Campur susu, gula, tepung maizena, dan air mawar. Lalu aduk hingga mengental.
2. Tuang sahlab yang sudah mengental ke gelas saji, dan taburkan kayu manis, serutan kelapa, dan gilingan pistachio di atasnya.
3. Sahlab siap disajikan.

 Baca Juga: Pohon Darah Naga Tumbuhan yang Bisa Mengeluarkan Darah, Cuma Ditemui di Pulau Socotra

Itulah tiga resep makanan penutup khas Timur Tengah yang bisa dicoba. Selain bahan-bahannya mudah ditemukan, proses pembuatannya pun tidak sulit. Selamat mencoba.***