Network
ZONABANTEN.com – Masjid Raya Aceh di Medan, Provinsi Sumatera Utara menyajikan makanan khas kota serambi mekah yaitu bubur kanji rumbi sebagai menu berbuka.
“Memang sudah menjadi tradisi turun temurun menyajikan bubur kanji rumbi sebagai menu berbuka puasa di masjid ini, kata ketua Masjid Raya Aceh, Muhammad Hasbi Mustafa yang dikutip ZONABANTEN.com dari antaranews.
bubur kanji rumbi merupakan salah satu jenis bubur yang terbuat dari beras, sayuran, ayam, dengan campuran bumbu rempah yang kuat akan rasa dan aroma khas Aceh.
Baca Juga: Harga Tiket Bus PO Agra Mas Mudik Lebaran 2023, Cek Selengkapnya DISINI
Bubur kanji rumbi terbilang unik karena selain rasa rempah yang kuat, proses memasaknya pun sebagian besar masih menggunakan kayu bakar.
Selain itu rasa kanji rumbi pun punya ciri khas masing-masing, tergantung cara masak dari berbagai daerah yang ada di Aceh.
Bubur tersebut disediakan terlebih dahulu saat berbuka dan sebelum sholat maghrib, dikatakan bahwa bubur ini memiliki cukup banyak manfaatnya salah satunya baik untuk perut atau mempermudah buang angin.
Selepas sholat maghrib, pihak panitia menyajikan Kari Aceh Kuah Beulangong untuk para jamaah yang berbuka puasa.
Ketua Masjid Raya Aceh mengaku untuk 1.300 porsi bubur tersebut dibutuhkan sekitar 40 Kg berat ditambah dengan rempah-rempah maupun ayam sebagai pelengkap hidangan.
Biasanya pihak pengelola menu berbuka memulai masak selepas sholat dzuhur dan selesai saat ashar sehingga makanan sudah siap tersedia di meja.
Pada saat pandemic COVID 19 dua tahun lalu, pihak panitia meniadakan buka bersama ini karena untuk mendukung program pemerintah dalam menekan perkembangan virus pandemic tersebut, tetapi untuk saat ini kegiatan buka bersama dengan dilengkapi makanan-makanan khas aceh kembali digelar.***
