Network
Awalnya, pizza dikonsumsi oleh orang miskin Napoli, menampilkan hiasan lezat yang disukai saat ini, seperti tomat, keju, minyak, ikan teri, dan bawang putih.
Pada tahun 1861, Italia bersatu. Raja Umberto I dan Ratu Margherita mengunjungi Naples pada tahun 1889.
Legenda mengatakan, bahwa pasangan yang bepergian itu menjadi bosan dengan diet konstan masakan haute Prancis mereka, dan meminta bermacam-macam pizza dari Pizzeria Brandi kota, penerus Pizzeria Da Pietro yang didirikan pada 1760.
Variasi yang paling disukai ratu disebut pizza mozzarella, pai dengan keju putih lembut, tomat merah, dan kemangi hijau.
Sejak saat itu, menurut ceritanya, kombinasi topping khusus itu disebut Pizza Margherita.
Berkat Ratu Margherita, hal itu menjadi awal dari kegemaran pizza di seluruh Italia. Tapi, pizza tetap tidak begitu dikenal di Italia di luar perbatasan Naples sampai tahun 1940-an.
Namun, jauh di lautan, para imigran ke Amerika Serikat dari Naples mereplikasi pizza mereka yang terpercaya dan renyah di New York dan kota-kota Amerika lainnya, termasuk Trenton, New Haven, Boston, Chicago, dan St. Louis.
Baca Juga: Tidak Melulu Pizza, Simak Sederet Makanan Khas Italia yang Wajib Kita Coba!
Orang Napoli datang untuk bekerja pabrik, seperti yang dilakukan jutaan orang Eropa di akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, mereka tidak berusaha membuat pernyataan kuliner.
Namun, rasa dan aroma pizza mulai membangkitkan minat orang non-Neapolitan dan non-Italia dengan waktu yang relatif cepat.
