Network
Selimut babat, yang juga dikenal sebagai babat halus, rata, atau polos, berasal dari perut pertama dan paling tidak populer di antara mereka yang menyukai babat.
Babat sarang lebah berasal dari perut kedua, tepatnya dari bagian paling bawah yang sama. Ini memiliki rasa lembut dan daging dan mempertahankan bentuknya selama persiapan.
Teksturnya yang seperti sarang lebah membuat babat ini enak disajikan dengan saus. Perut kedua juga merupakan sumber “babat saku”.
Babat buku berasal dari perut ketiga dan babat buluh dari perut keempat.***
