Network
ZONABANTEN.com – Makanan atau kuliner favorit di tiap daerah pasti berbeda.
Makanan atau kuliner tadi, biasanya mencerminkan atau merefleksikan daerah atau tempat tadi.
Makanan atau kuliner di Indonesia sangat beragam.
Kali ini kita akan membahas makanan atau kuliner khas Palembang.
Baca Juga: Dibuka Lagi Lowongan Kerja Sebagai Content Creator ZONABANTEN.com
Seperti kita ketahui, Palembang menjadi salah satu kota destinasi kuliner.
Beragam jenis makanan – baik yang ringan ataupun yang berat – tersaji di kota yang disatukan oleh Sungai Musi ini.
Mulai dari yang berkuah, hingga yang pedas mengigit lidah.
Berikut ini daftar kuliner favorit yang dapat anda telusuri saat anda berada di kota Palembang, Sumatera Selatan.
Baca Juga: Peringati Sumpah Pemuda, Waketum Gerindra: Pemuda Harus Berkontribusi dan Jangan Lupakan Sejarah
1.Pempek
Makanan yang satu ini, jadi menu wajib untuk dicoba bila mampir ke Palembang.
Pempek ternyata banyak juga variannya. Kalau boleh menyebut beberapa di antaranya, ada pempek ada’an, pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek kulit dan pempek lenggang.
Pempek disediakan bersama cukanya yang disebut Cuko. Pempek dimakan dengan cara dicocol cuko sebelum dimakan.
Baca Juga: Mantan Gubernur Banten Sebut Isu yang Dibangun di Pilkada Tangsel Mundur Kebelakang
Cuko pempek juga bisa diminum sedikit. Cuka pempek di Palembang, rasanya lebih pekat dan lebih pedas.
Warga asli Palembang punya kemampuan membuat pempek.
Jadi jangan heran, kalau di dalam gang-gang kecil, lorong-lorong, toko atau mall, ada penjual pempek.
Pempek yang terkenal serta dijadikan sebagai oleh-oleh adalah Pempek Lenggang jalan Merdeka, Pempek Candy dan Pempek Pak Raden.
Baca Juga: Ucapan Selamat Memperingati Maulid Nabi Muhammad SAW, Bisa Dibagi ke Media Sosial
2. Mie Celor
Bagi sebagian masyarakat Palembang, mie celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek.
Mie celor atau mi celup sebenarnya tak hanya ada di Kota Palembang, tetapi hampir di semua kota di Pulau Sumatera, seperti Jambi dan Bandar Lampung.
Namun, di Palembang, Mie Celor menjadi makanan khas, nyaris se-populer pempek.
Baca Juga: Ada Ketimpangan Literasi Daring, Keponakan Prabowo Bakal Siapkan Wifi 5000 Titik di Tangsel
Bukan hanya orang Palembang yang tinggal di Palembang saja yang menggemari mie celor, tetapi juga orang Palembang di perantauan.
Saat musim liburan banyak orang Palembang yang pulang kampung. Pada saat itu Mie Celor jadi menu wajib selain pempek.
Mie celor sendiri mirip seperti mie rebus, tetapi kuahnya kental dan mienya yang berwarna kuning berukuran besar, lurus tidak keriting, lebih mirip spaghetti.
Mie celor adalah hidangan mie yang disajikan hangat dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), ditambah tauge dan irisan telur rebus, serta ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Baca Juga: Login di laman Eform.BRI.co.id, Cek Apakah Namamu Masuk Sebagai Penerima BLT Banpres UMKM
Kenapa disebut dengan nama Mie Celor? Karena sebelum disajikan, mie dan tauge terlebih dahulu dicelor atau dicelup-celup alias direndam di air mendidih.
Banyak tempat yang menawarkan mie celor. Mulai dari warung biasa, toko, hingga hotel.
Tapi, tempat yang paling banyak dicari wisatawan dan pendatang terletak di kawasan 26 Ilir Palembang.
Baca Juga: Gelar Semarak Sumpah Pemuda, Karang Taruna Japos Tangsel: Terus Belajar
3.Pindang Patin
Pindang Patin atau Pindang Ikan Patin adalah salah satu menu favorit warga Palembang saat santap siang.
Kuliner Palembang ini sudah dikenal sejak lama karena banyaknya hidangan lezat berbahan dasar ikan.
Awalnya, menu ini tercipta karena ikan patin banyak terdapat di Sungai Musi.
Baca Juga: Alhamdulillah! Sudah Makin Variatif, Kartu Sembako Bukan Cuma Beras dan Telur
Tak melulu digoreng, ikan patin justru lebih terasa istimewa saat dipindang. Itu sebabnya, menu Ikan Pindang Patin Palembang diakui sebagai kuliner khas Palembang yang tiada duanya.
Banyak rekomendasi tempat makan Pindang Ikan Patin.
Mulai dari kawasan Jalan Angkatan 45, Jalan Demang Lebar Daun, Jalan Merdeka hingga di Jalan Kapten A.Rivai Palembang.
Baca Juga: Penerima BLT Kartu Prakerja Gelombang 10 Bisa Dicabut, Segera Beli Pelatihan Sebelum 31 Oktober 2020
4.Martabak “HAR”
Martabak HAR merupakan makanan Khas yang berasal dari India yang dibawa oleh Haji Abdul Razak.
HAR sendiri merupakan singkatan nama dari pemilik tokoh martabak waralaba tersebut yaitu Haji Abdul Rozak.
Haji Abdul Rozak adalah saudagar Palembang keturunan India yang menikah dengan perempuan Palembang.
Baca Juga: Insentif Kartu Prakerja Gelombang 10 Tidak Akan Cair Jika Tidak Lakukan Ini Sebelum 31 Oktober 2020
Martabak ini berbahan dasar tepung terigu, yang diberi telur bebek dan telur ayam, kuahnya berbahan kari kambing yang dicampur kentang.
Walaupun berasal dari India namun martabak HAR ini berbeda dengan martabak India.
Martabak HAR memiliki kulit martabak yang lebih renyah dan memiliki kuah kari yang tidak terlalu kental, aroma yang tidak terlalu menyengat dan rasa yang tidak terlalu kuat seperti kuah kari asli India.
Baca Juga: ShopeePay Kembali dengan Merchant baru untuk Kamu Nikmati Minggu Ini!
Martabak HAR terbilang legendaris di Palembang karena sudah ada sejak 1947.
Rasanya yang enak membuat martabak ini mampu membuat penikmatnya ketagihan.
Bahkan putra bungsu Presiden Jokowi Kaesang, memberi rating 9 untuk menu ini.***
