Network
ZONABANTEN.com – Artikel ini menyajikan informasi soal resep opor ayam ala chef Devina Hermawan. Sejak dulu, opor ayam menjadi salah satu menu spesial lebaran yang selalu tersaji di meja makan masyarakat Indonesia.
Di Tanah Air, merayakan lebaran tanpa opor ayam terasa kurang afdal. Makanan berkuah santan ini biasanya disajikan bersama nasi putih atau ketupat, kerupuk, dan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan kaya rempah sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia.
Jika Anda ingin menyajikan opor ayam yang enak saat lebaran nanti, coba saja resep dari chef Devina Hermawan. Dijamin anti gagal jika Anda mengikuti semua step-nya dengan benar sesuai yang tersaji dalam artikel ini.
Bahan utama opor ayam:
- 800 gram ayam
- ½ buah jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Ketupat Lebaran Praktis dan Hemat Gas, Direbus Cuma 12 Menit!
Bahan bumbu halus opor ayam:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 5 sentimeter kunyit bakar
- ¾ sendok teh merica butir
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok makan minyak
- 50 mililiter air
Bahan aromatik opor ayam:
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daung jeruk
- 3 sentimeter lengkuas
Bahan pelengkap opor ayam:
- 200 mililiter santan
- 600 mililiter air
- 20 gram gula merah
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- ½ sendok teh penyedap rasa
- 5 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Sate Maranggi ala Chef Devina Hermawan, Sate Dijamin Empuk dan Sedap!
Cara membuat opor ayam:
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 15-30 menit.
- Potong bawang putih, bawang merah, dan geprek kemiri. Masukkan ke dalam blender.
- Masukkan kunyit, ketumbar, merica, minyak, dan air, blender semua bahan hingga halus.
- Iris bawang merah, tumis hingga wangi, masukkan bumbu halus, masak dengan api sedang hingga mengeluarkan minyak.
- Geprek serai dan lengkuas, masukkan ke dalam bumbu halus yang ditumis, masukkan juga daun salam dan daun jeruk, tumis semua bahan hingga wangi.
- Masukkan ayam, tumis sebentar, masukkan air dan santan, aduk rata.
- Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap rasa, dan gula merah. Masak dengan api sedang hingga matang.
- Opor ayam siap disajikan bersama nasi putih atau ketupat.
Itulah resep opor ayam ala chef Devina Hermawan yang harus Anda coba. Keluarga Anda pasti suka!***
