Network
3. Gunakan Pisau Khusus atau Alat Potong Lainya
Selain menjauhkan dari bahan makanan lain, sebaiknya juga menggunakan pisau khusus untuk memotong daging termasuk penggunaan telenan. Jangan menggunakan alat-alat potong daging untuk memotong makanan yang lain.
4. Cuci Tangan dan Alat Pemotong
Setelah selesai memotong daging dan membersihkannya, lakukan cuci tangan serta cuci alat-alat untuk memotong agar bersih dan tidak bau.
5. Simpan Daging di Lemari Es
Agar daging tetap awet, tidak bau sebaiknya dibekukan di freezer. Masukkan daging yang sudah dicuci dalam wadah kedap udara.
Anda juga bisa memasukkannya ke dalam plastik ziplock dalam ukuran satu kali masak sehingga Anda tak perlu membuka-tutup wadah untuk mengeluarkan daging sehingga meminimalisir risiko kontaminasi bakteri.
Lalu atur suhu freezer Anda pada suhu -17,7ºC atau di bawahnya. Suhu ini untuk membantu mempertahankan makanan tetap segar, memperpanjang umur simpan, serta menjaga kandungan nutrisinya.
6. Cara Masak Daging Beku
Daging yang dibekukan pastinya tidak bisa langsung di masak karena tekstur dagingnya masih keras. Maka dari itu sebaiknya pindahkan dulu daging ke bagian rak kulkas.
