Network
ZONABANTEN.com - Udang merupakan salah satu hidangan seafood yang banyak digemari masyarakat.
Udang memiliki cita rasa yang enak dan gurih serta tekstur daging yang lembut.
Udang merupakan hidangan mengandung nutrisi yang tinggi seperti yodium dan antioksidan.
Namun, tak jarang juga beberapa orang memiliki alergi saat mengkonsumsi udang.
Kandungan Nutrisi Udang
Udang merupakan sumber makanan kaya akan protein dan mengandung beberapa vitamin dan mineral.
Mengkonsumsi udang juga dapat menjaga kesehatan jantung dan otak karena kandungan asam lemak omega-3 dan atazanthin.
Yodium yang terkandung dalam udang juga berfungsi untuk menjaga fungsi tiroid dan kesehatan otak.
Berikut kandungan nutrisi yang terkandung dalam 85 gram udang :
Baca Juga: Jadwal TV GTV Hari Ini Senin, 22 Mei 2023, Akan Tayang SpongeBob, Buletin iNews, Hingga Obsesi
1. Kalori: 84,2.
2. Protein: 20,4 gram.
3. Zat besi: 0,433 mg
4. Fosfor: 201 mg
5. Kalium: 220 mg
6. Zinc: 1,39 mg
7. Magnesium: 33,2 mg
8. Natrium: 94,4 mg
Manfaat Udang Bagi Kesehatan
Udang memilik beberapa manfaat yang sangat baik bagi kesehatan. Berikut merupakan manfaat yang dapat diperoleh saat mengkonsumsi udang dalam jumlah yang tidak berlebihan dan pengolahan yang baik.
1. Sumber vitamin yang bermanfaat
Udang merupakan sumber vitamin B yang berfungsi dalam proses produksi sel darah merah. Vitamin B yang ditemukan di dalam udang diantaranya adalah B12 dan folat.
Udang juga berfungsi sebagai sumber energi yang baik untuk tubuh.
Selain itu, udang juga mengandung vitamin E yang kadarnya 22 kali lebih tinggi dibandingkan daging ayam dan sapi.
Vitamin E merupakan sumber antioksidan dan mampu melindungi tubuh dari penyakit jantung dan kanker.
2. Mendukung fungsi kelenjar tiroid
Udang memiiki kandungan mineral seperti yodium, zinc, dan selenium.
Yodium sangat dibutuhkan tubuh untuk mendukung fungsi kelenjar tiroid.
Zinc dan selenium berfungsi untuk mendukung sistem kekebalan tubuh.
3. Sumber antioksidan
Udang merupakan sumber antioksidan astazanthin yang diperoleh dari alga yang dikonsumsi oleh udang.
Astaxanthin memiliki berfungsi sebagai antiinflamasi dan mampu mengurangi risiko beberapa penyakit kronis. seperti jantung dan kanker.
Kandungan antioksidan pada udang juga bermanfaat bagi kesehatan kulit.
4. Bagus untuk diet
Bagi seseorang yang sedang menjalani program diet, udang dapat menjadi solusi makanan yang baik.
hal tersebut dikarenakan udang mengandung antioksidan dan protein yang berkualitas tinggi.
Udang juga merupakan sumber makanan yang rendah kalori dan lemak, sehingga baik dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani program diet dan tidak memiliki riwayat alergi.
5. Membantu membangun otot
Kandungan kalori yang rendah dan tingginya kalori dalam udang sangat baik untuk membangun otot.
Tercatat bahwa 100 gram udang mengandung 115 kalori dan 1,72 gram lemak.
Udang juga mengandung yodium dan zinc yang sangat baik bagi masa otot.
6. Mencegah kanker
Kandungan selenium yang dimiliki oleh udang mampu mencegah pertumbuhan sel kanker dalam tubuh seseorang.
Konsumsi udang dalam jumlah yang tidak berlebihan akan melindungi tubuh dari risiko kanker.
7. Meningkatkan peremajaan kulit
Mengkonsumsi udang secara rutin juga terbukti mampu membantu kita mnjadi awet muda dan meningkatkan peremajaan kulit karena kandungan vitamin E yang ada dalam udang.
8. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan zinc yang tinggi yang dimiliki udang sangat baik untuk membantu meningkatkan kesehatan dan kekebalan tubuh.
9. Membantu melawan penyakit Alzheimer
Mengkonsumsi udang juga dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit alzheimer karena kandungan asam lemak yang dimilikinya.
Asam lemak yang dimiliki oleh udang juga dapat membantu melindungi tubuh dari masalah jantung.
10. Baik untuk Tulang
Selain kandungan yodium dan zinc, udang juga mengandung kalsium yang berfungsi untuk memperbaiki struktur tulang dan memperkuat gigi.
Demikian kandungan nutrisi dan juga manfaat kesehatan yang dapat kita peroleh saat mengkonsumsi udang. Namun perlu pula jumlah konsumsi udang, udang tak boleh dikonsumsi berlebihan.***
