Network
ZONABANTEN.com - Berpuasa di bulan Ramadan memberikan banyak manfaat bagi tubuh, salah satunya membersihkan racun dari tubuh.
Endang S.Sunaryo selaku pengamat gizi dan pangan menjelaskan bahwa makanan yang dihidangkan saat sahur dan berbuka puasa harus memiliki nutrisi agar tubuh tetap kuat dan sehat selama berpuasa.
“Konsumsi ikan laut kaya rempah dapat menjadi salah satu pilihan makanan yang tepat,” ujar Endang.
Ikan laut memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti asam lemak esensial, omega 3 dan 6, vitamin D, protein, dan asam amino.
Baca Juga: 5 Manfaat Mengonsumsi Buah Kurma saat Berbuka Puasa, Nomor 3 Paling Penting!
Selain itu, ikan laut juga bermanfaat menjaga stamina serta kesehatan jantung karena mengandung Seng (Zn), Selenium (Se), vitamin A, C, dan E.
Endang juga menjelaskan bahwa ikan laut mengandung nutrisi bioaktif peptida, di antaranya adalah Inosinat Mono Posfat (IMP) dan Guanilat Mono Posfat (GMP) yang membuat ikan laut terasa gurih.
Bila dipadukan dengan bumbu rempah-rempah, maka ikan laut akan semakin bermanfaat bagi kesehatan. Rempah-rempah yang bisa digunakan adalah jahe, kunyit, cengkeh, dan lain-lain.
Berikut beberapa olahan ikan laut yang bisa dicoba sebagai menu sahur atau menu buka puasa.
Baca Juga: Inilah Resep Jajangmyeon Halal ala Korea, Mie Hitam Khas Black Day, Cocok untuk Buka Puasa
