Network
ZONABANTEN.com – Hampir semua jenis bahan makanan diolah dengan cara digoreng, salah satunya keripik. Hal ini mungkin bisa menjadi masalah bagi Anda yang sedang menghindari gorengan atau makanan berminyak.
Namun, dalam resep kali ini, Anda bisa membuat keripik kentang tanpa digoreng. Keripik ini cocok dijadikan sebagai camilan.
Pertama-tama, siapkan kentang seberat 200 gram. Jangan lupa untuk mencuci dan mengupas kentangnya terlebih dulu. Setelah itu, potong kentang hingga berbentuk dadu dan berukuran kecil. Tambahkan air dan rebus di dalam panci.
Setelah matang, buang air dan masukkan kentang ke dalam blender. Siapkan 100 gram bawang bombay yang juga dipotong kecil-kecil, masukkan ke dalam blender. Tambahkan 50 gram air, lalu haluskan.
Baca Juga: Resep Makanan Sederhana Menggunakan Kentang, Cocok Untuk Sahur, Berbuka, atau Camilan
Adonan yang sudah halus dimasukkan ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan 50 gram tepung maizena. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan tepung tapioka sebagai gantinya.
Tambahkan 2 gram baking powder, sedikit garam, kemudian aduk rata supaya adonan tidak menggumpal. Jika terlalu cair, Anda bisa menambahkan tepung lagi.
Setelah selesai, masukkan adonan ke dalam piping bag, yaitu plastik yang biasa digunakan untuk menghias kue. Peras adonan yang ada di dalam plastik tersebut dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil seperti saat Anda membuat kue. Anda bisa menaruhnya di atas wajan untuk membuat kue yang dilapisi dengan kertas roti.
Langkah selanjutnya, tutup adonan dengan kertas roti dan tekan menggunakan gelas supaya bentuknya menjadi lebar. Terakhir, masukkan ke dalam oven dengan suhu 140°C selama 12 menit, kemudian 110°C selama 30 menit.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju, Kue Lebaran Lezat dan Cocok Untuk Camilan Selama Ramadhan, Wajib Dicoba!
Jika sudah matang, pisahkan keripik kentang yang sudah matang dari kertas roti menggunakan pisau. Keripik kentang tanpa minyak siap disajikan. ***
