Network
ZONABANTEN.com – Cukup menggunakan 2 butir telur, berikut cara membuat bolu kukus mekar dengan sempurna.
Bolu kukus adalah kue yang dihasilkan dari bahan utama tepung terigu, telur, dan juga gula dengan cara dikukus.
Bolu kukus merupakan kue tradisional Indonesia yang gampang ditemukan di sekitar kita. Kue ini mempunyai tekstur yang lembut dan juga manis.
Untuk membuat bolu kukus juga cukup mudah dengan bahan yang ekonomis. Kalian bisa mempraktikannya sendiri di rumah.
Namun, biasanya kendala untuk membuat bolu kukus adalah tidak mekar dengan sempurna padahal sudah pakai pengembang.
Nah, buat kalian yang mau bikin bolu kukus yang mekar dengan sempurna, kalian bisa cobain resep dibawah ini:
Baca Juga: Bolu Kukus Warna Warni untuk Menemani Santaimu
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 175 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- ½ sdt vanili
- 1 sdm susu bubuk
- 100 ml air soda (sprite)
- 1 sdt SP
- Pewarna makanan merah (optional, bisa diganti warna lain sesuai selera)
Baca Juga: Resep Bolu Pisang dengan Tekstur Super Lembut dan Nikmat
Cara Membuat:
1. Pecahkan 2 butir telur di wadah.
2. Tuang 175 gram gula pasir dan juga ½ sdt vanili.
3. Masukan 200 gram tepung terigu, ayak tepung agar tidak ada tepung yang menggumpal.
4. Tambahkan 100 ml air soda.
5. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.
6. Setelah 5 menit, tambahkan 1 sdt SP.
7. Kocok kembali selama kurang lebih 15 menit hingga adonan mengembang kental dan putih.
Baca Juga: Bolu Sarang Semut Rempah Wijen Kukus by Chef Rudy Choirudin, Cocok untuk Teman Minum Teh
8. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tuang ½ adonan ke wadah lain.
9. Tambahkan pewarna merah secukupnya di adonan yang sudah dibagi tadi.
10. Masukan adonan yang sudah diberi pewarna ke dalam piping bag.
11. Masukan adonan yang berwarna putih ke dalam piping bag.
12. Siapkan cetakan bolu kukus dan alasi dengan paper cup.
13. Semprotkan adonan putih ke dalam cetakan, timpa lagi dengan adonan berwarna merah, lalu timpa lagi dengan adonan putih hingga cup terisi penuh.
14. Ulangi cara yang sama hingga cetakan habis.
15. Buat garis berentuk + (plus) di atas adonan dengan tusuk sate.
16. Kukus adonan di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
17. Pastikan beri jarak antara adonan satu dengan lainnya agar bolu bisa mengembang dengan sempurna.
18. Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar.
19. Setelah 15 menit, bolu kukus matang.
20. Angkat bolu kukus dan dinginkan.
21. Bolu kukus siap disajikan.
Demikian resep bolu kukus agar mekar dengan sempurna. Selamat mencoba! ***
