Network
ZONABANTEN.com – Bazlama merupakan sebuah hidangan berupa roti pipih khas negara Turki dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut.
Roti tersebut terbuat dari tepung serbaguna, ragi, greek yogurt, gula, garam, dan air.
Selain biasa dikonsumsi sebagai menu santapan harian, roti bazlama juga biasa dijadikan sebagai hidangan untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Cara pembuatannya yang cukup sederhana, membuat bazlama dapat dibuat sendiri di rumah tanpa harus jauh-jauh terbang ke Turki.
Berikut merupakan resep membuat bazlama, roti pipih khas negara Turki, yang dikutip dari All Recipes:
Baca Juga: Daftar Harga Tiket Konser Justin Bieber di Jakarta, dari Rp1,5 Juta sampai Rp8,5 Juta!
Bahan-bahan:
1 paket/25 ons ragi kering
1 sendok makan gula putih
1 sendok makan garam
1 1/2 cangkir air hangat
1/2 cangkir greek yogurt
4 cangkir tepung serbaguna
Cara membuat:
Pertama, larutkan tepung, ragi, gula, garam, dan air hangat di dalam wadah. Tambahkan yogurt ke dalam adonan dan aduk rata.
Lalu, ditaburi adonan dengan sedikit tepung dan bentuk menjadi bola.
Kemudian, tutup adonan dengan kain lembab dan biarkan mengembang di suhu ruang kira-kira selama 3 jam.
Baca Juga: TWICE Pecahkan Rekor Chart Oricon Melalui Album Jepang 'TWICE4'
Setelah 3 jam, potong adonan menjadi empat bagian. Bentuk adonan menjadi bulatan dan pipihkan seperti membuat adonan pizza.
Selanjutnya, tutupi adonan dengan kain lembab dan diamkan selama 15 menit.
Sementara itu, panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Tempatkan satu adonan di wajan dan panggang selama 1 menit hingga muncul bintik-bintik cokelat.
Lalu, balik roti dan panggang sebentar lagi. Ulangi pada adonan lainnya.
Setelah itu, angkat bazlama dan sajikan di atas piring saji. Jika ingin menyimpannya, letakkan bazlama di dalam wadah kedap udara.
Itulah resep membuat bazlama, roti pipih khas negara Turki, sebagai inspirasi hidangan berbuka di bulan Ramadhan.
Kandungan nutrisi per porsinya, terdiri dari 505 kalori, 15.1g protein, 100.2g karbohidrat, 3.8g lemak, 5.6mg kolesterol, dan 1766,4mg natrium. Selamat mencoba!***
