Network
ZONABANTEN.com - National Ravioli Day adalah hari yang sempurna untuk menikmati dan menghargai hidangan klasik ravioli dan berbagai jenis pasta ala Italia.
Jika ditelusuri kembali, Ravioli ini pertama kali disebut pada tahun 1300-an oleh seorang pedagang dari Venesia, Francesco di Marco.
Pada abad ke-16, ravioli telah sampai ke Roma, di mana disebutkan dibuat oleh Bartolomeo Scappi, yang melayani mereka di pertemuan para kardinal dari Gereja Katolik.
Baca Juga: Mengenal Sejarah Macaron, Kue Mungil Manis yang Penuh Warna
Kira-kira pada saat yang sama, ravioli mulai dipasangkan dengan saus tomat.
Ravioli kemudian melanjutkan perjalanannya melalui penyebutan lain dan di buku masak ketika hidangan ini pertama kali disiapkan untuk kelas atas.
Akhirnya, ravioli menyebar ke orang-orang dengan cara yang lebih sederhana dan menjadi favorit nasional.
Meskipun ravioli bisa berisi daging, pada hari raya keagamaan tertentu daging sering tidak dimakan, sehingga banyak resep ravioli yang dibuat dengan bahan vegetarian seperti keju, jamur, labu, atau bahkan biskuit almond (amaretto).
