Network
ZONABANTEN.com - Berada di perbatasan DKI Jakarta dan Jawa Barat, tak banyak yang tahu bahwa Bekasi memiliki kuliner khas yang unik.
Salah satu kuliner khas Bekasi adalah gabus pucung.
Mengutip dari Pikiran Rakyat Bekasi, Gabus Pucung adalah laik sekaligus sayur khas masyarakat Betawi, khususnya di Bekasi.
Seperti namanya, gabus pucung berbahan dasar ikan gabus dengan tekstur kuah yang mirip rawon.
Baca Juga: Kemensos Memantau secara Langsung Pembagian Bansos di Cilegon
Rasanya asin, gurih, dengan rasa pedas yang dominan. Kuahnya berwarna hitam, berasal dari campuran pucung atau kluwek.
Masyarakat Betawi menganggap bahwa gabus pucung bukan sekadar sajian kuliner, tapi sudah menjadi bagian dari tradisi ‘nyorong’.
Nyorong berarti memberikan atau mengantarkan makanan oleh anak kepada orangtua, atau oleh menantu kepada orangtua menjelang bulan puasa atau lebaran demi menjaga silahturahmi.
Menurut beberapa penelitian, gabus pucung dapat menurunkan kadar gula darah dan memperbaiki jaringan yang rusak.
