Network
Untuk dapat menikmati knafeh dengan rasa otentik di Nablus memanglah bukan hal yang mudah. Namun kini, knafeh dapat dibuat sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya pun, mulai dari adonan phyllo, keju manis, hingga pewarna oranye, serta ghee tersedia di toko-toko bahan makanan.
Baca Juga: Resep Membuat Creamy Hot Cocoa untuk Menemani Waktu Santai di Musim Hujan
Maka untuk membuat knafeh sendiri di rumah, yang harus disiapkan, di antaranya satu setengah pon keju manis atau campuran keju mozarella, ricotta, dan akawi.
Lalu satu pon adonan phyllo (kataife). Kemudian secangkir ghee atau mentega cair, seperempat sendok teh pewarna makanan oranye, dan setengah cangkir pistachio
Selanjutnya resep untuk membuat attar atau sirup gula, di antaranya dua gelas air, satu cangkir gula, satu sendok makan air lemon, dan beberapa tetes air mawar (opsional).
Maka langkah pertama yang harus dilakukan adalah panaskan oven hingga 350 derajat.
Kemudian sobek adonan phyllo dengan jari. Campur adonan dengan ghee atau mentega cair dan pewarna oranye.
Sebarkan sisa adonan secara merata di dalam loyang pizza, dan tekan dengan kuat. Setelah itu, taburi keju di atas adonan secara merata dan taburi kembali dengan sisa phyllo parut dan tepuk-tepuk secara merata.
Baca Juga: Resep Membuat Sandwich Keju Panggang Pedas Sebagai Rekomendasi Hidangan Saat Sarapan
