Network
Walaupun kandungan glukosa menurun pada nasi kemarin, tetapi gizi pada nasi juga berkurang bahkan rusak.
"Nasi kemarin, ini biasanya adanya proses rusaknya nilai gizi terutama vitamin dan mineralnya," kata dr Ryan Thamrin.
Kerusakan nilai gizi pada nasi kemarin akibat dari terlalu lamanya mengalami pemanasan.
Baca Juga: Vanessa Angel dan Bibi Andriansyah Meninggal, Sang Anak Selamat usai Terlempar hingga Keluar Mobil
"Untuk zaman sekarang nasi kemarin ini kan hampir kebanyakan adalah dipanaskan di mejikjer," tegasnya dr Ryan Thamrin.
"Saat proses pemanasan seharian atau semalaman, keesokan harinya, nilai dari vitamin dan mineral itu akan berkurang karena proses pemanasan," sambungnya.
Dokter Ryan Thamrin mengingatkan walaupun terdapat penurunan glukosa, nutrisi lain yang ada di dalam nasi juga harus diperhitungkan
"Untuk kadar glukosanya memang itu ada proses penghancuran dari rantai gula, jadi untuk penderita diabetes karena tujuannya memang meminimalkan kadar gula dikonsumsi, memang dari kadar glukosanya bener, tapi jangan dilupakan juga, kita mengkonsumsi nasi untuk mendapatkan vitamin, mineralnya juga," ujar dr. Ryan Thamrin.
Baca Juga: Kisah Mistis di Tol Jombang-Mojokerto, Lokasi Kecelakaan Maut Vanessa Angel
Diakhir penjelasan dr. Ryan Thamrin mengingatkan jika risiko nasi kemarin mengandung jamur sehingga jamur jauh lebih besar.
