ZONABANTEN.com-Idul Adha, salah satu perayaan besar umat Muslim, tidak hanya identik dengan makna keagamaan yang dalam tetapi juga dengan tradisi penyembelihan hewan kurban seperti sapi dan kambing.
Proses ini menghasilkan sejumlah daging baik daging sapi atau daging kambing yang perlu disimpan dengan baik agar tetap segar dan berkualitas.
Setelah proses penyembelihan, tantangan utama yang dihadapi adalah bagaimana menyimpan daging kambing dan sapi agar tidak mengeluarkan aroma yang kurang sedap dan tetap aman dikonsumsi.
Baca Juga: Niat Puasa Tarwiyah 15 Juni 2024: Bacaan, Tata Cara, dan Keutamaannya yang Wajib Diketahui
Umumnya, orang-orang akan menyimpan daging kambing di dalam lemari es untuk menghindari masalah bau dan agar tahan lama.
Namun, saat menyimpan daging di dalam lemari pendingin, penting untuk melakukannya dengan hati-hati agar tidak menimbulkan aroma tidak sedap yang bisa merusak makanan lainnya.
Dekati momen Idul Adha ini, tentu tips tentang cara menyimpan daging menjadi sangat penting. Berikut beberapa saran yang bisa membantu menjaga kesegaran dan keawetan daging yang dibeli atau dimiliki saat ini.
Baca Juga: Akhir Pekan Ini Ada Lomba Perahu Naga yang Legendaris di Kota Tangerang, Yuk Nonton!
Tips Menyimpan Daging Agar Awet dan Tidak Bau
Menyimpan daging dengan benar di dalam kulkas atau freezer dapat mempertahankan kesegarannya dan menghindari bau yang tidak diinginkan.
Berikut adalah beberapa tips praktis untuk mempertahankan kualitas daging:
1. Persiapan Awal Saat mendapatkan daging, pastikan untuk tidak mencucinya terlebih dahulu. Cukup lap dengan tisu kompor atau kain elastis untuk menghilangkan kelembapan.
2. Memotong Sesuai KebutuhanIris daging sesuai dengan kebutuhan masakan Anda. Misalnya, potongan kotak-kotak untuk soto atau potongan lebar untuk bistik.
3. Pemilihan Potongan DagingPilihlah potongan daging yang sesuai dengan rencana memasak Anda. Potongan dengan lemak-lemak atau tetelan bisa cocok untuk soto atau rawon.
4. PenyimpananSetelah dipotong, simpan daging dalam wadah yang tertutup rapat. Pastikan untuk memberi label pada wadah agar memudahkan saat akan digunakan.
5. Pilihan Tempat PenyimpananDaging yang akan segera dimasak dapat disimpan di bagian chiller atau kulkas bagian bawah. Sementara itu, daging yang tidak akan segera dimasak sebaiknya disimpan di dalam freezer.
6. Durasi PenyimpananUntuk daging yang disimpan di kulkas, sebaiknya dimasak dalam waktu maksimal 3 hari. Daging yang disimpan di freezer bisa bertahan lebih lama, tergantung pada jenis dagingnya.
7. Pembersihan dan Penyimpanan yang TepatPastikan wadah penyimpanan daging selalu dalam kondisi bersih dan tertutup rapat untuk menghindari kontaminasi dan menjaga kesegaran daging.
Baca Juga: Deolipa Yumara: Praktik Jurnalis Investigasi Banyak Mengungkap Kasus Korupsi
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memastikan daging tetap awet dan tidak mengeluarkan aroma yang tidak diinginkan selama proses penyimpanan dan penggunaan.***