Karena kebanyakan pembuatan kue kering hanya menggunakan kuning telur saja. Jangan dibuang apabila Anda memiliki banyak sisa putih telur.
Putih telur ini dapat dimanfaatkan untuk membuat olahan lain seperti meringue atau kue kering juga.
Salah satu kue kering berbahan putih telur yang dapat anda coba adalah lidah kucing.
Lidah kucing merupakan kreasi kue kering berbentuk lonjong dengan cita rasa manis dan teksturnya renyah.
Membuat lidah kucing juga sangatlah mudah, bahan yang dibutuhkan harganya terjangkau dan mudah ditemukan.
Baca Juga: Tak Perlu Ribet! 1 Adonan Bisa Jadi 6 Macam Kue Kering Lebaran, Simak Resepnya di Sini!
Cara Membuat Lidah Kucing
Bahan
1. 50 g butter
2. 200 g margarin
3. 125 g gula halus
4. 120 g putel
5. Perisa vanilla
6. 15 g susu bubuk
7. 60 g tepung maizena
8. 200 g tepung terigu protein sedang
Cara Membuat
1. Campur butter dan margarin, kocok menggunakan mixer hingga lembut
2. Masukkan gula halus dengan diayak, mixer hingga tercampur
3. Tambahkan perisa vanila ke dalam adonan
4. Masukkan putih telur, mixer kembali hingga adonan tercampur rata
5. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk dalam wadah lain
6. Ayak campuran tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang telah di mixer tadi
7. Aduk hingga rata
8. Masukkan adonan kedalam pipping bag
9. Potong ujung pipping bag
10. Cetak adonan diatas loyang yang sebelumnya telah diberi olesan loyang
11. Panggang adonan kue pada suhu 150 derajat celcius hingga matang
12. Keluarkan kue yang telah matang, dinginkan.
13. Tata kue pada toples atau wadah tertutup
Itulah cara membuat lidah kucing yang dapat Anda coba.
Selain bisa memanfaatkan putih telur sisa agar tak terbuang sia-sia, lidah kucing juga bisa menambah daftar sajian kue kering di rumah saat lebaran nanti.
Kue kering ini biasanya sangat digemari oleh anak-anak.***