Opor ayam merupakan salah satu olahan ayam dengan kuah santan yang dibumbui dengan berbagai macam rempah yang membuat rasanya sangat otentik.
Baca Juga: Prediksi Cuaca Wilayah D.I Yogyakarta, tanggal 5 April 2023
Tak lengkap rasanya apabila merayakan lebaran tanpa adanya opor ayam. Biasanya opor ayam yang dihidangkan adalah opor ayam buatan sendiri dengan berbagai modifikasi. Biasanya opor ayam yang disajikan adalah opor ayam bumbu kuning.
Untuk memasak opor ayam bumbu kuning, ada beberapa tips untuk memasaknya. Ayam yang akan digunakan dapat direbus terlebih dahulu atau langsung ditumis dengan bumbu. Ayam kemudian dapat diolah menjadi opor ayam.
Apabila ingin mencoba membuat opor ayam bumbu kuning untuk pertama kalinya, anda dapat mengikuti resep berikut ini.
Baca Juga: Hasil Top 12 AKSI Indonesia 2023 Kloter Ar Rahman: Tiga Peserta Lolos, tetapi Tidak Peserta Ini
Bahan :
1. 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 12 bagian
2. 4 lembar daun salam
3. 3 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai, memarkan
5. 2 sdm kecap
6. 400 ml santal kental
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt gula pasir
9. 1 L air
10. 4 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Jakarta hingga Surabaya, Berikut Prediksi Cuaca 5 April 2023 di Kota Besar Pulau Jawa
Bumbu halus
1. 10 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3cm kunyit
4. 2cm lengkuas
5. 2cm jahe
6. 5 butir kemiri sangrai
7. 2sdt ketumbar
8. 2sdt merica
Adapun cara untuk memasak opor ayam kuning adalah sebagai berikut
Baca Juga: Spoiler Resmi One Piece 1080: Masih Ingat Gecko Moria? Kondisinya Kini Mengenaskan
1. panaskan minyak, tumis bumbu halus
2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum. Angkat dan sisihkan
3. panaskan air, masukkanayam dan tumisan bumbu. Aduh hingga ayam lembut
4. Tambahkan gula, garam kecap manis, dan santan.Aduk rata, dan masak hingga mendidih
Apabila opor ayam sudah matang,dapat disajikan dengan lontong, ketupat, atau nasi. Dapat pula ditambahkan kerupuk ataupun disantap bersama sambal petis. ***