ZONABANTEN.com - Hari Raya Idul Adha di berbagai tempat identik dengan daging kurban kambing atau sapi serta bagaimana cara mengolahnya menjadi sebuah hidangan yang lezat.
Namun yang perlu diperhatikan adalah cara pengolahan dagingnya. Bagaimana daging tersebut tidak alot dan bau prengus.
Sebelumnya anda bisa membaca artikel Bau Prengus Daging Kambing Tidak Masalah, Berikut Trik Jitu Mengolahnya Menjadi Sajian Lezat
Adapun olesan ketika membuat sate kambing ataupun sapi yang membuat rasanya semakin lezat, berikut rendaman atau olesan ketika ingin membakar sate kambing atau sapi.
Baca Juga: Berstatus Tahanan Kota, Pemilik PS Store Diundang Ke Podcast Deddy Corbuzier
Bahan-bahan:
- Daging kambing yang dipotong dadu ukiran 2cm - 3/4 kg
- Tusuk sate (rendam dalam air) - 15 batang
Artikel ini telah dimuat sebelumnya di Kabarbesuki.com dengan judul Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar, Resep Khas dan Enak
Baca Juga: Update Corona Hari Jumat 31 Juli 2020, Total Positif Covid-19 108,376, Sembuh 65,907
Bahan Olesan:
- Bawang merah - 10 siung
- Merica bubuk - 1 sdm
- Kecap manis - 100 ml
- Perasan jeruk nipis - 2 sdm
- Daun jeruk - 5 lembar
Cara Memasak:
- Pertama, cuci daging kambing, kemudian tiriskan.
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam tusukan sate (sekitar 4-5 potong per tusuk)
- Haluskan semua bahan olesan dan oleskan pada sate.
- Bakar sate di bara api sambil diolesi dengan sisa bumbu olesan supaya rasa daging semakin nikmat.
Tunggu hingga matang dan bumbu olesan meresap sempurna.
Nah, selamat mencoba ya.*** (Ayu Nida LF)