ZONABANTEN.com- Siapa sih yang tidak kenal dengan jajanan tradisional yang satu ini?
Nagasari Lapis dikenal dengan jajanan tradisional khas Nusantara yang diisi dengan buah pisang.
Nah, siapa sangka? Ternyata Nagasari Lapis yang merupakan jajanan sederhana ini bisa dipadukan dengan buah naga lho.
Bukan hanya semakin lezat, namun warna merah dari buah naga bisa membuat tampilan nagasari lapis menjadi lebih menarik.
Baca Juga: Resep Kue Singkong by Chef Rudy Choirudin, Cemilan Populer di Halmahera
Lalu, bagaimana cara membuat Nagasari Lapis Buah Naga yang anti gagal?
Dikutip ZONABANTEN.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV yang di uanggah pada 18 Agustus 2017, Chef Rudy Choirudin membagikan tutorial cara membuat Nagasari Lapis Buah Naga dengan resep sebagai berikut:
Bahan-bahan:
Bahan 1 ( campur rata):
500 ml santan sedang kentalnya
¾ sdt garam
150 gram gula pasir
½ sdt vanilli bubuk
2 sdm susu kental manis
Baca Juga: Puding Kedelai Karamel Buah by Chef Rudy Choirudin, Cita Rasa yang Sensasional
Bahan 2 (campur rata):
175 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
Bahan 3:
4 buah pisang kepok/raja tua dan kuning potong dadu kecil
Baca Juga: Penambangan Cryptocurrency Bitcoin CS Semakin Berbahaya Pada 2022, Ada Apa?
Bahan 4:
200 ml santan sedang kentalnya
100 ml juice buah naga merah
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm susu kental manis
50 gram tepung beras
Baca Juga: Serangan Umum 1 Maret 1949 dan Korelasinya dengan Hari Penegakan Kedaulatan Negara
Cara Membuat:
1. Campur rata bahan 1 hingga rata, letakkan di pan. Bagi menjadi ½ bagian.
2. Campur ½ bagian bahan 1 dengan bahan 2 lalu aduk rata hingga larut. Sementara ½ lagi panaskan dengan api kecil kemudian tambahkan ½ adonan yang sudah dicampur dengan bahan 2.
3. Panaskan dengan api sedang hingga mengental.
4. Siapkan loyang lalu masukkan ½ adonan ke dalam loyang, letakkan potongan pisang di atas adonan, tambahkan lagi adonan di atas pisang sampai pisang tertutup adonan.
5. Campurkan dengan pisang aduk rata masukkan dalam Loyang dan masukkan potongan pisang diatas adonan.
6. Kukus hingga matang selama 20 menit.
7. Campur jadi satu bahan 4 kemudian panaskan dengan api kecil hingga mulai mengental lalu angkat dan tuangkan di atas adonan naga sari sampai rata.
8. Angkat lalu dinginkan kemudian potong-potong.
9. Nagasari lapis buah naga siap dihidangkan.
Nah, mudah bukan? Sayang sekali jika cemilan seenak ini tidak kamu coba sendiri di rumah.***