ZONABANTEN.com- Ayam goreng sambal kukus merupakan kolaborasi yang sangat cocok dan akan lebih lengkap jika disandingkan dengan nasi hangat.
Terlebih jika ayam goreng sambal kukus ini bisa disantap bersama dengan keluarga, hidangan yang lezat akan menjadi tambah nikmat.
Dikutip ZONABANTEN.com kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada 10 November 2021, Rudy Choirudin membeberkan resep ayam goreng sambal kukus dengan metode marinasi.
Baca Juga: Resep Ayam Pedas Kuah ala Rudy Choirudin, Santapan Lezat di Kala Musim Hujan
Resep ayam goreng sambal kukus ala Rudy Choirudin adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
Bahan A:
5 buah cabai merah, dipotong 1 cm
3 buah cabai rawit
8 buah bawang merah, dipotong-potong
2 siung bawang putih, dirajang
2 lembar daun jeruk
Baca Juga: 3 Tahap Mudah Agar Tanaman Hias Aglonema Tidak Memiliki Daun yang Kecil dan Kerdil
Bahan B:
1 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
75 ml minyak kelapa
1 buah jeruk nipis, diperas diambil airnya
Bahan C:
500 gram ayam, dipotong sesuai selera
400 ml minyak goreng
Baca Juga: Mengenal Aglonema Berdaun Unik, Tanaman Hias Terpopuler Saat Ini
Bumbu Marinasi
1 saset Desaku Marinasi
5 sendok makan air
Cara Memasak:
1. Kukus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk selama 5-7 menit.
2. Pindahkan ke dalam chopper, tambahkan terasi dan garam. Chopper agak sedikit kasar lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas. Sisihkan.
3. Panaskan minyak kelapa hingga mulai berasap kemudian siramkan ke sambal sambil diaduk cepat.
4. Masukkan air jeruk nipis, aduk kembali hingga rata dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Ayam Kare Jawa Simple ala Rudy Choirudin, Hidangan Rumahan Rasa Restoran
5. Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air, aduk rata.
6. Lumuri ayam dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata.
7. Panaskan minyak goreng dan masukkan ayam saja (sisihkan larutan lumuran Desaku Marinasinya). Goreng ayam hingga setengah matang.
8. Balik ayam, masukkan larutan lumuran Desaku Marinasinya ke dalam gorengan.
9. Goreng ayam hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
10. Siram sambal ke atas ayam goreng hingga rata dan sajikan segera.
Sekarang kamu bisa nyobain padupadan pedasnya sambal kukus ditambah gurihnya ayam goreng ala resep Rudy Choirudin dengan mudah di rumah. Selamat mencoba.***