ZONABANTEN.com – Sebagai salah satu bahan makanan terpopuler di dunia, vanilla banyak digandrungi karena aromanya yang menenangkan dan rasanya yang enak.
Selain sebagai bahan makanan, ekstrak vanilla juga digunakan sebagai bahan dalam pembuatan parfum, lotion, ataupun produk kecantikan lainnya.
Hal tersebut dikarenakan vanilla banyak mengandung manfaat di dalamnya.
Berikut merupakan lima manfaat ekstrak vanilla yang perlu diketahui:
Baca Juga: Daftar Lengkap Tagar Twitter Populer di Indonesia Tahun 2021, Ada Badminton hingga Ikatan Cinta
1. Memiliki Antioksidan yang Tinggi
Ekstrak vanilla diketahui mengandung antioksidan yang tinggi, seperti yang ditemukan pada kacang-kacangan.
Senyawa tersebut dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan.
Sebuah studi tabung reaksi menemukan bahwa ekstrak vanilla dapat melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif.
Kemudian penelitian lain pada hewan menunjukkan bahwa vanilla dapat melindungi dari kerusakan hati dan kerusakan oksidatif terkait usia.
Walaupun demikian, diperlukan penelitian lebih lanjut, apakah mengonsumsi ekstrak vanilla dalam jumlah normal juga akan memberikan manfaat antioksidan bagi manusia.
2. Memiliki Sifat Anti-Inflamasi
Produk yang mengandung ekstark vanilla diyakini memiliki sifat anti-inflamasi.
Meskipun inflamasi atau peradangan merupakan bagian penting dari respon imun normal, namun peradangan telah dikaitkan dengan beberapa masalah kesehatan, termasuk peningkatan risiko penyakit kronis.
Maka dari itu, perlu untuk mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung sifat anti-inflamasi seperti vanilla, untuk mengurangi risiko peradangan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Baca Juga: Jangan Pernah Bertanya Satu Hal Ini Jika Kamu Tidak Ingin Pusing dan Menambah Beban Pikiran
3. Baik Untuk Kesehatan Otak
Dalam beberapa penelitian, senyawa yang ditemukan dalam vanilla seperti vanillin dan asam vanilat, diyakini dapat mendukung kesehatan otak.
Hal tersebut juga didukung oleh sifat neuroprotektif pada vanilla, yang dapat melindungi sistem saraf.
Dari hasil sebuah penelitian, suntikan asam vanilat dapat melindungi terhadap peradangan sel saraf, mengurangi gejala yang terkait dengan penyakit Alzheimer, dan mengurangi gangguan memori yang disebabkan oleh neurotoksin.
Baca Juga: Jelang Reuni, HBO Rilis Foto dan Teaser Terbaru Harry Potter 20th Anniversary: Return to Hogwarts
4. Membantu Mengurangi Asupan Gula Tambahan
Menggunakan ekstrak vanilla dalam makanan dan minuman dapat membantu mengurangi asupan gula tambahan.
Hal tersebut dibuktikan oleh penelitian pada tahun 2020.
Di antara 112 anak-anak menunjukkan bahwa menambahkan vanilla ke makanan penutup berbasis susu, seperti permen dapat merendahkan kesukaan mereka terhadap gula.
Baca Juga: Jangan Anggap Sepele Satu Kebiasaan Ini, Ternyata Bisa Membantu Menurunkan Berat Badan Berlebih
5. Dapat Digunakan Dalam Berbagai Resep Masakan
Vanilla merupakan salah satu bahan favorit dalam berbagai resep masakan, mulai dari roti, kue kering, dan lain-lain.
Ekstrak atau biji vanilla yang telah digiling dapat menghasilkan aroma yang enak untuk berbagai macam hidangan. Selain itu, vanilla juga bisa digunakan sebagai bahan pengental masakan.
Itulah lima manfaat ekstrak vanilla yang perlu diketahui. Walaupun belum ada hasil penelitian yang signifikan bagi kesehatan, tapi ekstrak vanila dapat membantu mengurangi asupan gula tambahan dan dapat menjadi bahan masakan yang serbaguna.***