Network
Dalam kedua kasus tersebut, yang memungkinkan terobosan ini adalah pengetahuan (yang sudah diketahui oleh banyak orang di dunia Arab sejak abad ke-13) bahwa es yang dicampur dengan garam akan menghasilkan reaksi kimia eksotermis.
Hal tersebut menciptakan lapisan dan menghisap panas dengan titik beku yang jauh lebih rendah daripada air biasa.
Apabila direndam dalam rendaman air garam eksotermis, kristal es dengan mudah terbentuk dalam berbagai campuran cairan. Diaduk secara teratur untuk mencegah terbentuknya kristal es yang besar, sehingga menghasilkan busa beku yang dapat disendok.
Baca Juga: Prediksi Cuaca Wilayah D.I Yogyakarta, tanggal 23 Mei 2023
Es krim menyeberangi Atlantik bersama para penjajah Eropa, dan disajikan oleh ibu negara di Maryland pada tahun 1744.
Pada tahun 1784, Presiden Pertama Amerika Serikat George Washington membeli alat pembuat es krim mekanis untuk perkebunannya di Mount Vernon, di tahun yang sama saat Thomas Jefferson kemungkinan besar mulai menyukai es krim Prancis ketika menjadi diplomat di Paris.
Saat menjadi presiden, Jefferson menyajikan es krim di rumah dinasnya setidaknya enam kali. Dalam catatan dan tulisan yang sangat banyak, Jefferson hanya menulis sepuluh resep, salah satunya adalah es krim vanila ala Prancis yang diperkaya dengan kuning telur.
Pada akhir abad ke-19, Amerika adalah pusat inovasi es krim. Seorang apoteker di Philadelphia meracik soda es krim pertama kali pada tahun 1874.
Es krim sundae yang ditemukan pada tahun 1881, dengan beberapa kota di Midwestern mengklaim sebagai tempat penemuannya. Nama es krim sundae ini kemungkinan berasal dari "blue law” atau “undang-undang hari Minggu" yang melarang penjualan minuman soda pada hari Minggu.
Baca Juga: Prediksi Cuaca Kota Jakarta dan Kepulauan Seribu, Tanggal 23 Mei 2023
