Resep Es Pisang Ijo Paling Enak, Cocok untuk Takjil Ramadan, Bisa Dijual dan Pasti Cuan!

ZONABANTEN.com – Es pisang ijo adalah kudapan asal Makassar yang cukup terkenal di Nusantara. Saat Ramadan, es ini sering dijual sebagai takjil atau menu buka puasa. Jika Anda hobi memasak dan ingin mencari penghasilan tambahan di bulan yang suci ini, cobalah jajakan es pisang ijo.

Di Indonesia, es pisang ijo menjadi salah satu takjil favorit karena rasanya sangat enak di lidah banyak orang. Perpaduan pisang dengan bubur sumsum, kental manis, dan es batu menciptakan rasa yang begitu memanjakan lidah sekaligus menyegarkan.

Karena dibuat dari buah pisang, kudapan bercita rasa manis dan gurih ini bagus untuk pencernaan dan bisa mengembalikan energi tubuh yang hilang saat puasa. Berikut resep es pisang ijo paling enak yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan utama es pisang ijo:

• 8-9 buah pisang kepok matang
• Kental manis rasa cocopandan secukupnya (bisa diganti rasa lain)

Bahan kulit pisang ijo:

• 500 mililiter air
• 125 gram tepung terigu
• 125 gram tepung beras
• 50 gram gula pasir
• 1 bungkus santan instan
• ¼ sendok teh garam
• Pasta pandan secukupnya

Bahan bubur sumsum (pelengkap es pisang ijo):

• 750 mililiter air
• 100 gram tepung beras
• 1 bungkus santan instan
• ¼ sendok teh garam
• Daun pandan secukupnya

Cara membuat kulit pisang ijo:

1. Kukus pisang kepok bersama kulitnya selama 15 menit.
2. Siapkan wadah lalu masukkan air, gula pasir, tepung terigu, tepung beras, santan instan, dan garam.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan pasta pandan secukupnya lalu aduk lagi semua bahan hingga tercampur rata.
5. Siapkan wajan atau teflon lalu tuangkan adonan tadi ke dalamnya.
6. Masak adonan dengan api kecil sambil diaduk, tunggu hingga adonan menggumpal, angkat jika sudah matang.

Cara membuat pisang ijo:

1. Siapkan plastik bening lalu oleskan sedikit minyak goreng agar plastik tidak lengket.
2. Ambil adonan yang sudah dimasak tadi lalu taruh di atas plastik.
3. Tutup adonan dengan plastik lalu pipihkan dengan tangan.
4. Letakkan sebuah pisang kepok yang sudah dikukus di atas adonan tadi lalu gulung seperti sushi.
5. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
6. Masukkan pisang kepok yang sudah dibalut tadi ke dalam wadah baru.
7. Kukus lagi pisangnya selama 15 menit kemudian angkat dan sisihkan.

Cara membuat bubur sumsum pelengkap es pisang ijo:

1. Siapkan wadah baru, masukkan air, tepung beras, santan instan, dan garam.
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Masak adonan di dalam teflon, tambahkan daun pandan, gunakan api kecil.
4. Aduk terus adonannya hingga mengental kemudian angkat dan sisihkan.

Cara penyajian es pisang ijo:

1. Potong pisang ijo sesuai selera.
2. Siapkan mangkuk, masukkan es batu secukupnya, tambahkan bubur sumsum, taruh pisang ijo di atasnya.
3. Tuangkan kental manis cocopandan secukupnya.

Itulah resep es pisang ijo yang recommended untuk dicoba. Rasanya dijamin enak dan tak mengecewakan. Cocok untuk dijual saat Ramadan. Selamat mencoba!***