Network
ZONABANTEN.com – Belakangan ini, Cromboloni tengah menjadi makanan viral di platform TikTok sejak salah seorang TikTokers asal Dubai sering membuat konten makan dan review cromboloni di negaranya. Video tersebut kemudian menjadi viral di Indonesia, para influencer maupun foodie content creator pun memburu gerai yang menjual Cromboloni dan membeli kue tersebut dalam beberapa rasa.
Apa itu cromboloni? Cromboloni adalah dessert yang terbuat dari Pastry perpaduan croissant dan bomboloni. Bomboloni sendiri adalah donat asal Itali yang di dalamnya terdapat isian atau filling. Karena perpaduan tersebut, maka dessert tersebut dinamakan cromboloni.
Bentuk dari cromboloni itu sendiri adalah bundar melingkar, dengan tekstur yang renyah flaky di bagian luar namun lembut di dalam. Tak heran, mengapa dessert ini menjadi viral dan diminati banyak orang.
Cromboloni dapat ditemukan di berbagai gerai atau bakery yang menjual dessert yang satu ini, diantaranya adalah The Harvest, Bakerman, La Joie, Hingga Monsieur Spoon yang seringkali diserbu oleh pembeli.
Banyak orang yang berbondong-bondong membeli cromboloni dan rela mengantri berjam-jam untuk dapat mencicipi kue viral yang satu ini, namun tak sedikit juga yang mengeluh karena kehabisan.
Nah, buat kamu yang pengen banget cobain cromboloni dan males ngantri berjam-jam, kalian bisa buat sendiri di rumah, loh! Apa saja bahannya dan bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya di bawah ini:
Baca Juga: Ramalan Zodiak Gemini 12 Desember 2023: Kamu Akan Menjalin Pertemanan dan Koneksi Baru
Bahan Roti:
- 1 butir kuning telur
- 20 ml susu cair
- Kulit Pastry Instan
Bahan Isian/Filling:
- Gula Kastor 60 gram
- Coklat Bubuk 30 gram
- Tepung Maizena 40 Gram
- 500 ml susu cair
- Whipping cream 100 gram
Cara membuat cromboloni
Bahan Filling/Isian:
1.Masukkan coklat bubuk, gula kastor, tepung maizena ke dalam panci;
2. Aduk dahulu ketiga bahan tersebut dalam keadaan api mati;
3. Tuang susu cair dan aduk kembali hingga rata;
4. Jika sudah tercampur, nyalakan api kecil, dan aduk kembali hingga kental;
5. Angkat dan sisihkan.
6. Mixer whipping cream, lalu campurkan dengan filling yang sudah di masak tadi.
Bahan Roti:
1. Ambil dua lembar kulit pastry, gabungkan kulit pastry dari ujung ke ujung, rekatkan dengan sedikit air;
2. Gulung kulit pastry yang sudah digabungkan, gulung hingga habis dan berbentuk bundar, lalu dipotong menjadi 3 bagian, atau sesuai selera;
3. Siapkan ring cutter dan olesi pinggirannya dengan butter atau mentega;
4. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega atau butter;
5. Masukkan kulit pastry yang sudah digulung ke dalam ring cutter, dan diamkan adonan selama 60 menit hingga mengembang;
6. Setelah mengembang, oleskan pastry dengan 1 butir kuning telur yang sudah dicampur dengan 20 ml susu cair;
7. Panggang di oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 20 menit;
8. Ambil cromboloni dari oven, lalu lubangi cromboloni dengan sumpit di atasnya, dan masukkan isian/filling yang sudah disisihkan tadi;
9. Bisa menambahkan topping sesuai selera di atasnya. Bisa menggunakkan glaze coklat dengan kacang almond ataupun topping lainnya;
10. Cromboloni siap dinikmati.
Untuk membuat cromboloni, kalian bisa memakai puff pastry atau Danish pastry, namun untuk membuat cromboloni disarankan memakai Danish pastry. Kulit pastry bisa kalian beli di toko bahan kue ataupun di e-commerce. Untuk isian/fillingnya, jika mau lebih simpel, kalian bisa memakai glaze siap pakai yang sudah banyak di jual.
Nah, gimana? Gampang, kan. membuat cromboloni sendiri di rumah? Dessert viral ini juga bisa dijadiin ide bisnis juga, loh. Selamat mencoba! ***
