Network
ZONABANTEN.com – Saat berbuka puasa, tentunya kita ingin menyantap berbagai macam makanan untuk mengisi perut kita. Namun, hal ini tidak bisa dilakukan oleh penderita asam lambung.
Penderita asam lambung harus mengkonsumsi makanan yang aman dan sehat bagi tubuh. Penderita asam lambung dihimbau agar menghindari makanan yang memiliki kadar lemak yang tinggi, pedas, dan juga asam karena hal itu dapat memicu asam lambung menjadi naik.
Bagi para penderita asam lambung, wajib menerapkan pola hidup sehat, mulai dari asupan makanan, jam makan, sampai dengan olahraga yang disarankan.
Berikut lima resep menu buka puasa yang cocok untuk penderita asam lambung.
Ketan Hitam
Bahan – bahan :
200 gr beras ketan hitam
2 sdm gula merah
Air
Kelapa parut
Cara membuat :
Cuci beras ketan hitam sampai bersih. Setelah itu kukus selama 5-10 menit. Siram dengan sedikit air agak tidak kering, kemudian kukus kembali
Setelah matang, masukkan gula merah yang sudah dipotong halus dan masukkan ke dalam wadah, lalu kukus sampai gula mencair.
Kukus kelapa parut selama 10 menit dan taburi garam secukupnya
Sajikan ketan hitam yang sudah matang dengan pelengkap gula merah dan juga kelapa parut
Ketan hitam siap disantap
Es Pisang Ijo
Bahan-bahan :
10 buah pisang raja matang
150 gr tepung terigu segitiga
50 gr tepung beras
400 cc santan dengan kekentalan sedang
100 cc air daun pandan dan suji
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm margarin
Pewarna makanan hijau
Daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng
Bahan vla santan :
100 ml santan dan 1 butir kelapa
100 gr tepung beras, larutkan dengan sedikit air
1 sdt garam
150 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
Bahan pelengkap :
Sirup merah coco pandan
Es batu
Cara membuat :
Kupas dan kukus pisang raja
Campurkan semua tepung, garam, gula, santan, air, daun pandan dan suji ke dalam wadah dan aduk sampai rata, lalu saring
Pindahkan ke wajan lalu masak hingga mengental
Siapkan alas daun pisang, ambil sedikit adonan dan pipihkan, taruh pisang yang sudah di kukus di atasnya, lalu kukus
Potong pisang menjadi beberapa bagian, dan sajikan dengan bahan pelengkap
Es pisang ijo siap disantap
Nasi Tim Ayam
Bahan – bahan :
400 gr beras
1,4 liter air
6 siung bawang putih
2 sdm minyak wijen
2 sdm minyak ayam
600 gr fillet ayam
3 telur ayam kampung
2 buah bawang bombai
1 ruas jahe
5 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
Merica bubuk
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat :
Panaskan wajan lalu tuangkan minyak dan tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai layu
Masukkan ayam, kecap manis dan asin, garam, merica, aduk semua hingga tercampur rata
Masak nasi dengan dengan menggunakan wajan bekas tumisan ayam
Panaskan kukusan, sediakan mangkuk tahan panas lalu isi dengan telur rebus dan tumisan ayam. Padatkan, lalu kukus
Sajikan selagi hangat dengan irisan daun bawang, acar, dan kuah pendamping
Nasi tim ayam siap disantap
Mashed Potato Cheese
Bahan -bahan :
1 kg kentang
200 ml susu
1 siung bawang putih yang sudah diparut
25 gr butter
150 gr keju
1 ujung pisau pala bubuk
Garam dan lada
20 gr parsley
Cara membuat :
Kupas kentang dan potong, lalu rebus dalam air yang sudah diberi garam selama 20 menit
Hancurkan kentang
Panaskan susu dan aduk
Tambahkan bawang putih halus, mentega, dan keju ke dalam susu
Bumbui dengan pala, garam, dan merica, lalu aduk
Siapkan kentang yang suda direbus dan dihancurkan ke dalam wadah dan tuangkan susu ke dalamnya
Taburi dengan parsley
Mashed cheese potato siap disantap
Puding outmeal
Bahan – bahan :
Oatmeal
200 ml susu strawbery
2 sdm gula
2 sdm tepung maizena
Buah dan cream strawbery
Cara membuat :
Tuangkan susu strawbery, gula, tepung maizena ke dalam panci dan aduk rata hingga mengental
Masukkan ke dalam gelas dengan susunan outmeal, cream strawbery, lalu outmeal lagi
Beri topping strawbery di atasnya
Masukkan ke dalam kulkas dan sajikan secara dingin
Puding outmeal siap disantap
Itulah 5 resep makanan buka puasa untuk penderita asam lambung dengan bahan yang simple dan mudah dicoba di rumah. Selain simple dan mudah dicoba di rumah, tentunya kaya akan manfaat dan bergizi bagi tubuh. ***
