5 Ide Menu Buka Puasa yang Bisa Bikin Keluarga Ketagihan

ZONABANTEN.com – Bingung dalam memilih menu buka puasa? Berikut 5 ide menu buka puasa yang bisa bikin keluarga ketagihan. Terkadang ibu yang biasa membuat menu buka puasa untuk satu keluarga bingung ingin membuat makanan apa. Tidak lain juga anak-anak kos yang merantau pasti kebingungan dalam memilih menu buka puasa yang bisa dimakan dengan nasi.

Kalau selalu beli pasti setiap orang memiliki rasa bosan dengan makanan yang itu-itu terus. Belum lagi kalau misalnya makanan tersebut kurang cocok untuk lidah kita. Jangan khawatir, karena berikut ini adalah 5 menu buka puasa yang dapat dibuat sendiri di rumah.

SOSIS AYAM ASAM MANIS

BAHAN:

Sosis - 8 buah

Bawang putih, cincang halus - 2 siung

Bawang bombay, cincang kasar - 1/2 buah

Wortel, potong korek api - 1 buah

Cabai merah besar, iris serong - 2 buah

Saus tomat - 3 sdm

Saus tiram - 1 sdm

Gula pasir - 1,5 sdm

Garam - 1/2 sdt

Udara - 250 ml

Maizena, encerkan dengan sedikit air - 1/2 sdm

 Baca Juga: Resep Bolu Marmer Panggang yang Super Lembut, Mudah Bikinnya

LANGKAH MEMBUAT:

1. Potong sosis menjadi 4 bagian kemudian belah ujungnya tidak sampai putus.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, isi wortel dan sosis, tumis sebentar. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan saus tomat, saus tiram, gula pasir, garam dan irisan cabai. Aduk rata sambil terus dimasak sampai mendidih.
4. Tambahkan maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air, aduk rata. Masak hingga kuah mengental. Koreksi rasanya.
5. Sosis asam manis siap disajikan.

 Baca Juga: Penetapan Puasa Ramadhan 2023 Menurut Muhammadiyah dan Pemerintah

NASI TOMAT

BAHAN:

Beras - 300 gram

Tomat merah - 250 gram

Daging sapi asap, potong kotak - 3 lembar

Minyak goreng - 3 sdm

Bawang putih, cincang halus - 3 siung

Bawang merah, cincang halus - 4 siung

Bawang bombay, cincang kasar - 1/2 buah

Jahe, keluarkan - 2 cm

Serai, ambil putihnya saja dan keluarkan - 2 batang

Daun jeruk - 2 lembar

Garam - 1 sdt

Kaldu sapi bubuk - 1/2 sdt

Merica bubuk - 1/4 sdt

Udara - 500 ml

Seledri, cincang untuk taburan - 1 sdt

Jeruk nipis, untuk hiasan - 1 buah

 Baca Juga: Gampang Bikinnya, Berikut Resep Pisang Goreng Mesuke yang Nikmat Abis, Yuk Cobai Sekarang Juga!

LANGKAH MEMBUAT:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bawang bombay dan jahe, aduk sebentar. Masukan lagi serai dan daun jeruk, tumis sebentar.
2. Masukkan smoked beef, tumis lagi sebentar. Matikan api.
3. Kupas kulit tomat, buang bijinya, cincang kasar. Sisihkan.
4. Cuci bersih beras, masukkan ke dalam rice cooker. Tuang air, lalu masukan cincang tomat, tumis daging sapi asap, garam, kaldu bubuk sapi, dan bubuk merica. Aduk agar bumbu tumisan larut merata.
5. Masak otomatis sampai nasi matang.
6. Nasi tomat siap disajikan dengan taburan seledri cincang dan perasan jeruk nipis jika suka.

 Baca Juga: Puasa Bukan Halangan untuk Melakukan Donor Darah, Simak Penjelasannya

CEKER KECAP PEDAS

BAHAN:

Ceker ayam - 500 gram

Jahe - 3 ruas jari

Kecap manis - 5 sdm

Garam - 1/2 sdt

Gula pasir - 1 sdt

Cabai merah, iris serong - 2 buah

Daun bawang - 2 tangkai

Daun jeruk - 2 lembar

Udara - secukupnya

BUMBU HALUS:

Bawang merah - 4 butir

Bawang putih - 4 siung

Cabai merah - 3 buah

Cabai rawit - 5 buah

Baca Juga: 5 Keutamaan yang Didapat dalam Menjalankan Ibadah Puasa Ramadhan 2023

LANGKAH MEMBUAT:

1. Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus dengan air secukupnya dan setengah bagian jahe yang digeprek. Rebus sampai ceker empuk kurang lebih 20 menit, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Tambahkan jahe, daun jeruk dan irisan cabai, aduk rata.
3. Masukkan ceker yang sudah direbus, tambahkan sedikit air aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, gula dan kecap manis, aduk rata.
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Taburi dengan irisan daun bawang.

IKAN BANDENG ASAM MANIS

BAHAN:

Ikan bandeng @250 gram - 2 ekor

Jeruk nipis - 1 buah

Garam - secukupnya

Merica bubuk - 1/2 sdt

Tepung terigu - 1 sdm

SAUS ASAM MANIS:

Bawang bombay, iris tipis - 1/2 buah

Bawang putih, cincang halus - 2 siung

Cabai merah keriting, iris serong - 3 buah

Jahe, keluarkan - 1 cm

Tomat hijau, potong-potong - 3 buah

Saus tomat - 4 sdm

Saus sambal - 2 sdm

Kecap manis - 2 sdm

Saus tiram - 1 sdm

Garam - 1/4 sdt

Gula pasir - 1 sdt

Udara - 250 ml

Minyak goreng - 2 sdm

Baca Juga: Mengapa Puasa Ramadhan Diwajibkan? Ini Alasannya! 

LANGKAH MEMBUAT:

1. Bersihkan ikan bandeng, buang sisik, insang, dan isi perutnya. Patahkan tulang ekornya, kemudian kerat-kerat badannya dengan jarak yang cukup dekat sampai ke tulangnya, cuci bersih.
2. Lumuri air jeruk nipis, biarkan beberapa saat, lalu bilas kembali sampai bersih. Balurkan garam dan merica hingga rata, kemudian taburi tipis-tipis dengan tepung terigu.
3. Panaskan minyak yang banyak, goreng ikan bandeng dengan minyak banyak dan panaskan sampai matang dan garing, tiriskan.
4. Buat Saus Asam Manis: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan irisan cabe dan jahe, tumis sampai lay.
5. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan tomat hijau, saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, gula pasir dan garam. Koreksi rasanya. Masak sampai tomat lay dan saus mengental.
6. Siram ikan bandeng goreng dengan saus asam manis, sajikan segera.

BOLA TAHU

BAHAN:

Tahu putih - 300 gram

Telur, kocok lepas - 1 butir

Tepung bumbu serbaguna - 2 sdm

Lada bubuk - 1/4 sdt

Bubuk kari (opsional) - 1/2 sdt

Daun bawang, iris iris - 2 batang

Bawang putih, bubuk - 1 sdt

Kaldu ayam/kaldu jamur bubuk - 1 sdt

Garam - 1/2 sdt

Minyak goreng - 500 ml

CELUPAN KERING:

Tepung bumbu serbaguna - 4 sdm

LANGKAH MEMBUAT:

1. Haluskan tahu lalu peras airnya.
2. Dalam wadah masukan tahu, telur, tepung, lada bubuk kari, daun bawang, bawang putih, kaldu ayam dan garam secukupnya. Aduk menjadi satu dengan sendok.
3. Ambil secukupnya adonan atau timbang seberat 25 gram lalu bulatkan. Gulingkan bulatan bola tahu kecelupan tepung kering. Lakukan dengan ukuran yang sama hingga adonan tahu habis.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng tahu bulat hingga matang kokoh dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Bola tahu siap disajikan dengan saus sambal atau cabai.***