Network
ZONABANTEN.com - Oliebollen adalah bola-bola goreng yang dibuat dari bahan-bahan dapur seperti tepung, ragi, garam, air, dan gula. Mereka sering juga membubuhi kismis dan atau ditaburi gula halus di atasnya.
Sepupu dari donat ini, adalah suguhan yang dicari di Belanda dan secara tradisional dimakan pada Malam Tahun Baru.
Terjemahan literal oliebollen mungkin tidak terdengar begitu menggugah selera: bola minyak. Tetapi jari-jari yang berminyak tidak membuat orang Belanda berhenti memakannya selama berabad-abad.
Banyak yang mengira oliebollen berasal dari zaman pagan karena dimakan oleh suku Jermanik yang merayakan Yule.
Diceritakan bahwa dewi pagan Perchta yang kejam akan terbang berkeliling dan membelah perut orang-orang yang ditemuinya untuk dimakan.
Untuk mencegahnya, orang-orang pada masa itu memakan oliebollen. Residu oliebollen yang berminyak berarti pedang Perchta akan terlepas dari perut mereka, menghindarkan mereka dari rasa lapar berikutnya.
Sementara itu, yang lain mengatakan bahwa bola kesayangan dibawa ke Belanda oleh orang-orang Yahudi yang melarikan diri dari Portugal pada Abad Pertengahan.
Pada abad ke-17 donat Belanda pertama kali disebutkan. Sebuah resep oliebollen diterbitkan dalam buku masak Belanda De verstandige kock yang artinya Juru masak yang bijaksana.
