Bosan dengan Opor Ayam? Berikut 3 Resep Makanan Berkuah Cocok untuk Lebaran

ZONABANTEN.com – Hari raya lebaran selalu identik dengan hidangan opor ayam, kuahnya yang kental dengan cita rasa gurih pekat seringkali menimbulkan kebosanan.

Menghidari sajian yang itu-itu saja ketika lebaran tiba, Bunda di rumah bisa mencoba membuat hidangan yang berbeda.

Dikutip melalui antara news, berikut 3 makanan berkuah yang cocok untuk lebaran selain opor ayam.

Baca Juga: Resep Ketupat Lebaran Praktis dan Hemat Gas, Direbus Cuma 12 Menit!

Soto Betawi Kuah Susu

Bahan :

1. Hometown fresh milk 450 ml
2. Bumbu siap masak soto Betawi 1 bungkus
3. Daging sapi bagian sengkel 500 g
4. Tomat merah 2 buah
5. Emping secukupnya
6. Kentang goreng secukupnya
7. Kecap manis secukupnya
8. Sambal kemiri
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging sapi, kemudian rebus hingga empuk (± 1,5 jam). Setelah matang, tiriskan daging.
2. Potong kecil-kecil daging sapi yang sudah direbus.
3. Tumis bumbu soto betawi hingga harum, kemudian masukan pada kuah kaldu. Masak hingga air mendidih.
4. Masukan daging yang sudah diotong-potong ke dalam kuah. Setelah kuah sedikit menyusut dan daging lebih empuk lagi, tambahkan susu hometown dairy untuk memberikan rasa creamy.
5. Masak soto betawi dengan api kecil dengan terus mengaduknya, supaya susu tidak pecah. Masak hingga soto Betawi mendidih, setelah itu angkat.
6. Sipakan pelengkap soto etawi ke dalam mangkuk.
7. Potong tomat bentuk dadu, irisan kentang yang digoreng kering, dan sambal kemiri.
8. Tuangkan soto betawi ke dalam mangkuk, kemudian taburkan bawang goreng dan emping.
9. Soto betawi dengan kuah susu siap disajikan.

Baca Juga: Kartu Prakerja Gelombang 28 Bakal Dibuka, Catat Tanggal Estimasinya Berikut

Sop Saudara Khas Makassar

Bahan Utama:

1. 750 gr daging sapi
2. 65 ml santan
3. 1200 ml air
4. 1 ruas jahe, memarkan
5. 2 ruas lengkuas, iris tipis
6. 5 lembar daun jeruk
7. 2 ruas kayu manis
8. Garam, kaldu, dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

1. 12 siung bawang merah
2. 8 siung bawang putih
3. 7 butir kemiri sangrai
4. 1 ruas kunyit
5. 1 sdt jinten
6. ½ butir pala
7. 1 sdt ketumbar sangrai

Pelengkap:

1. Perkedel kentang
2. Mie soun rebus
3. Daun bawang
4. Bawang goreng
5. Tomat iris

Baca Juga: Segera Login Dashboard untuk Cek Hasil Seleksi Kartu Prakerja Gelombang 27, Begini Caranya

Cara Membuat:

1. Cuci daging sapi hingga bersih, kemudian rebus hingga empuk dan buang busa yang kotor.
2. Setelah daging matang tiriskan, kemudian potong kecil-kecil daging tersebut dan masukan Kembali ke dalam panci.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu pendamping hingga harum, kemudian masukan dalam air rebusa daging, biarkan mendidih.
4. Masukan santan ke dalam, panci. Aduh terus agar santan tidak pecah, masak kuah hingga mendidih.
5. Siapkan mangkuk, tambahkan mie soun dan tuangi dengan kuah sop. Beri perkedel, daun bawnag, dan bawnag goreng diatasnya.
6. Sop saudara khas makassar siap disajikan.

Gulai Ayam Khas Padang

Bahan:

1. 500 gram ayam, potong
2. 1 lembar daun kunyit
3. 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
4. 1 batang serai
5. 3 cm lengkuas, geprek
6. 1/2 sendok teh gula merah
7. 1/2 sendok teh asam jawa
8. 2 butir cengkih
9. 3 cm kayu manis
10. 600 ml santan

Baca Juga: Hati-hati Penipuan! Kartu Prakerja Hanya Punya 4 Kanal Resmi Ini, Jangan Mudah Tergiur dengan Penawaran Lain

Bumbu halus:

1. 5 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 butir kemiri, sangrai
4. 7 buah cabe merah
5. 2 cm kunyit
6. 1/2 sendok teh jintan, sangrai
7. 2 cm jahe
8. 1/2 sendok teh merica bubuk
9. 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
10. 1 sendok teh garam
11. 1,5 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa baian, kemudian cuci bersih potongan ayam, dan tiriskan.
2. Masukan semua bahan dan bumbu halus ke dalam panic, kemudian masak hingga mendidih dan bumbu harum. Jangan lupa untuk mengaduknya terus menerus agar santan tidak pecah.
3. Setelahitu masukan potongan ayam, masak kembali gulai hingga ayam matang dan santal mengental.
4. Gulai ayam khas padang siap disajikan.

Baca Juga: Update! Jadwal Acara GTV Hari Minggu 1 Mei 2022: SpongeBob SquarePants Movie Tayang Lebih Lama di Weekend Ini

Itulah resep makanan berkuah yang bisa menjadi alternatif Bunda di rumah untuk hidangan lebaran selain opor ayam.***