Network
ZONABANTEN.com- Nasi Benjak merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Lampung.
Nasi Benjak Rempah bisa dikatakan sebagai cemilan khas daerah yang terbilang unik. Pasalnya bahan utama yang digunakan bukanlah nasi atau beras, melainkan pisang.
Nasi Benjak memiliki cita rasa yang gurih legit ditambah dengan aroma rempah khas Nusantara yang menjadikan makanan ini begitu lezat.
Nasi Benjak Rempah sangat cocok disandingkan dengan teh hangat dan dinikmati bersama dengan orang terdekat, makanan yang enak jadi tambah mantap.
Baca Juga: Nagasari Lapis Buah Naga by Chef Rudy Choirudin, Cantiknya Jajanan Tradisional Nusantara
Dikutip ZONABANTEN.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV yang diunggah pada 27 Maret 2018, Chef Rudy Choirudin membagikan tutorial cara membuat Nasi Benjak Rempah dengan resep sebagai berikut:
Bahan- bahan
Bahan 1:
250 gram atau 3-4 buah pisang ambon atau pisang raja, haluiskan
100 gram gula aren sisir
1 sdm gula pasir
¾ sdt garam
¼ sdt vanilli
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
½ sdt kayu manis bubuk
3 sdm santan kental
Baca Juga: Resep Kue Singkong by Chef Rudy Choirudin, Cemilan Populer di Halmahera
Bahan 2:
200 gram beras ketan, dicuci dan direndam 2 jam, kukus hingga ¾ matang
4 buah nangka, dipotong memanjang 1 cm
2 lambar daun pandan, potong 4 cm
Daun pisang dan semat secukupnya
Baca Juga: Puding Kedelai Karamel Buah by Chef Rudy Choirudin, Cita Rasa yang Sensasional
Cara Membuat:
1. Campur bahan 1 hingga rata lalu tambahkan beras ketan dan nangka, ratakan kembali.
2. Ambil daun kemudian bungkus seperti lontong. Isi sebanyak kurang lebih 2 sdm adonan atau sesuai selera lalu tambahkan potongan daun pandan sebelum dibungkus. Bungkus daun dan sematkan ujung-ujungnya.
3. Kukus selama 25-30 menit.
4. Angkat sajikan hangat atau dingin.
Baca Juga: Ibu Negara Ukraina Olena Zelenska Bagikan Dukungan untuk Suami di Instagram
Yuk, sekarang waktunya kamu mencoba sendiri di rumah untuk membuat cemilan tradisional Nasi Benjak Rempah Lampung by Chef Rudy Choirudin dan nikmatilah bersama dengan keluarga tercinta.***
